История кулинарии
Сортировка по:
добавлено
Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для СПОИлья Иванович МаклюковВ основе настоящего издания лежит отредактированный текст книги с одноименным названием автора И. И.…
добавлено
Вкусный микс: Салаты на любой вкусВойна Владимирович ВладимирЭто не просто сборник рецептов, это целый мир вкуса и красоты!
В книге вы найдёте салаты на любой вк…
добавлено
Вкусный микс: салаты на любой вкусВойна Владимирович ВладимирЭто не просто сборник рецептов, это целый мир вкуса и красоты!
В книге вы найдёте салаты на любой вк…
добавлено
Атлас русского вина. От Крыма до Волги. Путеводитель по российским винамОлег СоколовОткройте для себя мир русского вина! «Атлас русского вина» – это увлекательное путешествие по виноде…
добавлено
Уникальные рецепты блюд от шеф-повара круизного лайнераАлексей АлексеевУникальные рецепты блюд с быстрыми идеями приготовления. Все продукты были закуплены ещё на берегу в…
добавлено
Тысяча лет за русским столомПавел СюткинИстория русской кухни полна побед и трагедий, выдающихся достижений и обидных потерь. Споры о ней не…
добавлено
История британской кухни. С рецептамиМарина ИнгридКнига "Питание англичан в ХХ веке. С рецептами." – это увлекательное путешествие через десятилетия, …
добавлено
История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшнихАлексей А. КапустинРаскройте все продуктовые тайны вместе с известным экспертом пищевой промышленности, который первым …
добавлено
О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусовГарольд МакгиПочему залог хорошего хлеба – это хорошо подошедшее тесто? Почему бобовые тяжело усваиваются организ…
добавлено
Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1Галина РайхертВ книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирова…
добавлено
Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 2Галина РайхертВ книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирова…
добавлено
Подружимся с едой, или Наставление всем, кто естГалина РайхертКак много сегодня говорят и пишут о питании! И никогда еще в истории человечества оно не было столь …
добавлено
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой ФранцииЗои ЛионидасПродолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, истор…
добавлено
Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банкиТом СтендейджЕсть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с ге…
добавлено
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислугиЕкатерина Александровна МишаненковаКакова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?
Екатерина Мишан…
добавлено
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислугиЕкатерина Александровна МишаненковаЧто мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажарен…
добавлено
Треска. Биография рыбы, которая изменила мирМарк КурланскиВ книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески е…
добавлено
Треска. Биография рыбы, которая изменила мирМарк КурланскиВ книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески е…
добавлено
Русская кухня в изгнанииАлександр Александрович Генис*НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ГЕН…
добавлено
Путешествие специй-супергероев вокруг светаОльга Игоревна ЦарёваУвлекательная и познавательная история о путешествии вокруг света специй-супергероев – Ванильки, Кар…
добавлено
Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономикуЮрий Витальевич ВеселовОт средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое иссл…
добавлено
Кухня Средневековья. Что ели и пили во ФранцииЗои ЛионидасСредневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однак…
добавлено
500 лет тому назад. Что едали на Руси. И чего не зналиВладимир Васильевич ГриньковРусская кухня 500 лет назад - сравните её с тем, что мы едим сейчас. Поверьте - вы сильно удивитесь.…
добавлено
Анатомия еды. Занимательное едоведениеДжулия РотманДжулия Ротман приглашает отправиться в захватывающее гастрономическое путешествие по кулинарным трад…