Гастрономия

Все поджанры
    Агуша
    добавлено 2021-09-20 14:46:28
    Тридцатилетняя Агафья бросает карьеру в рекламном агентстве и отправляется с мужем-строителем возводить православный хра...
    Шестьдесят первая история: про банан
    добавлено 2021-09-16 08:01:59
    О сокровище черной Африки, таинственном фрукте «гинео», который сначала сделался любимой пищей карибских пиратов, а пото...
    Кулинарная книга Гарри Поттера. Иллюстрированное неофициальное издание
    Погрузитесь в чарующий мир Гарри Поттера вместе с красочной кулинарной книгой по мотивам популярной волшебной вселенной....
    Запечь за 30 минут. От быстрых обедов до простых десертов
    добавлено 2021-09-17 10:02:29
    Современная жизнь так насыщена событиями, что зачастую времени на готовку совсем не остается. Если днем вы работаете, а ...
    The Sopranos Family Cookbook. Кулинарная книга клана Сопрано
    добавлено 2021-09-18 10:03:30
    Американский криминально-драматический сериал канала HBO «Клан Сопрано» (The Sopranos), созданный Дэвидом Чейзом, давно ...
    Smoke BBQ. Кухня живого огня
    добавлено 2021-09-18 10:03:17
    Культура барбекю в рецептах и инструкциях: шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский – главные...
    Шестидесятая история: про «сувид»
    добавлено 2021-09-09 08:01:53
    Выпуск подготовлен в сотрудничестве с компанией Холодильник.Ру
    Италия: люди, вино и паста
    добавлено 2021-09-10 16:03:26
    Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
    Пятьдесят девятая история: про шашлык
    добавлено 2021-08-26 10:01:19
    О том, как древний человек совершил великое гастрономическое открытие: тушу добытого на охоте животного лучше жарить все...
    Суть еды. Истории в наших тарелках. Коллекция вторая
    добавлено 2021-08-26 11:07:23
    Продолжение гастрономических историй теперь в формате аудиокниги.
    Пятьдесят восьмая история: про салат «Цезарь»
    добавлено 2021-08-19 08:02:47
    О могущественном «Цезаре» — который не имел никакого отношения к римскому императору и полководцу, но все равно завоевал...
    Концепция русского ужина
    добавлено 2021-08-09 23:50:17
    Книга целиком и полностью посвящена ужину - самой главной ежедневной трапезе в жизни каждого человека. Идеальный ужин - ...
    Пятьдесят седьмая история: про великие арбузные державы
    добавлено 2021-08-05 08:01:17
    О судьбе «царя земных плодов» на трех континентах. Как японцы на холодном Хоккайдо научились выращивать самые красивые и...
    История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних
    Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем ...
    Пятьдесят шестая история: про арбуз
    добавлено 2021-07-29 08:01:14
    О том, как «божьей милостью царь земных плодов» вырос из маленького, горького и бледного уродца, спасавшего от жажды оби...
    Ресторанные ведомости №06\/2021
    добавлено 2021-07-26 17:35:55
    Главная тема июньского номера журнала «Ресторанные ведомости» – «О чем готовят женщины». Верико Чичинадзе, Гаяне Бреиова...
    Пятьдесят пятая история: про настоящую селедку
    добавлено 2021-07-15 08:01:41
    О том, как самая простая и по-настоящему народная пища бедняков, которая бывает и изысканно нежной, и отвратительно груб...
    Пятьдесят четвертая история: про баклажан
    добавлено 2021-07-08 08:01:04
    О том, как странное «сумасшедшее яблоко», к которому античные мудрецы относились с большим недоверием, победило свою дур...
    Пятьдесят первая история: про мировую судьбу мороженого
    добавлено 2021-06-17 08:02:27
    О том, как люди укротили стихию холода и научились производить сколько угодного мороженого при любой погоде зимой и лето...
    Николаев и сыновья, артизанальный метод и новый взгляд на терруар долины Лефкадия
    добавлено 2021-06-17 11:24:50
    Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
    Пятьдесят первая история: про рождение мороженого
    добавлено 2021-06-10 09:01:08
    О том, как за тысячу лет до изобретения холодильников жители раскалённой арабской пустыни научились делать мороженое. И ...
    Ресторанные ведомости №04-05\/2021
    добавлено 2021-05-31 12:11:27
    В новом номере (апрель-май 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
    Вино и кино
    добавлено 2021-05-08 12:33:21
    Спецвыпуск издания Simple Wine News о съёмках авторского фильма о вине и виноделии.
    Ресторанные ведомости №03\/2021
    добавлено 2021-04-26 09:42:52
    В новом номере (март 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
    Art&Wine. Поместье Голубицкое: вдохновение в природе. Художники в мире вина
    добавлено 2021-04-20 11:11:16
    Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
    Пятидесятая история: про кинзу
    добавлено 2021-04-19 16:58:44
    О душистом кориандре, которого человечество теперь съедает больше, чем любой другой пряной зелени на свете, опознавая на...
    Андрей Ситников. Карантин в Нью-Йорке
    добавлено 2021-04-02 22:11:03
    Chef de partie в ресторане Aska в Нью-Йорке (2 звезды Мишлен), автор книги «Русский шеф в Нью-Йорке», создатель телеграм...
    Вика Ларсен. Дания: работа, учеба, карантин
    добавлено 2021-04-02 22:11:00
    Повар копенгагенского ресторана Øl & Brød, автор телеграм-канала Nenordic «Государство (Дания) пришло с пакетом помощи –...
    Ольга и Светлана. Коронавирус: истоки и прогнозы
    добавлено 2021-04-02 22:10:57
    Привет. Это новая часть экстренных выпусков о коронавирусе. Мы взяли интервью у двух специалистов. Сначала Ольга Кашубин...
    Мария Дмитриева. Коронавирус — что нам делать?
    добавлено 2021-04-02 22:10:53
    Со-основатель Kebab Masters. бизнес-консультант «Хочу обратиться ко всем коллегам. Кто-то потеряет бизнес, может и мы. Н...
    Анастасия Годунова. Кофе, вино и «50 best»
    добавлено 2021-04-02 22:10:51
    Бренд-шеф по б/а напиткам Twins Garden, совладелец LAWANDA Store, независимый консультант «Когда открывался Twins Garden...
    Ольга Кашубина. Питание: диеты, мифы, факты
    добавлено 2021-04-02 22:10:47
    Автор книги «Как болел бы врач», медицинский журналист, создатель телеграм-канала «ШБмнк: новости медицины, которые вы п...
    Саша Залесская. Food-журналистика
    добавлено 2021-04-02 22:10:44
    Шеф-редактор «Афиша Daily / Еда» «Когда я писала свои первые тексты, то думала, что если я хожу по ресторанам, то значит...
    Ирина Голубева. Бар как бизнес и бренд-амбассадорство
    добавлено 2021-04-02 22:10:41
    Вторая часть подкаста c шеф-барменом, консультантом. Участвовала в проектах: Santo Spirito, Антикварный Boutique & Bar, ...
    Ирина Голубева. Путь бартендера
    добавлено 2021-04-02 22:10:38
    Шеф-бармен, консультант. Участвовала в проектах: Santo Spirito, Антикварный Boutique & Bar, Lolita (Казахстан), Powder B...
    Станислав Песоцкий. Nordic-философия
    добавлено 2021-04-02 22:10:34
    Шеф-повар, эксперт новой нордической кухни, лучший молодой шеф-повар России 2016 г. «Как только я с этим соприкоснулся, ...
    Светлана Ханинаева. Мясник из Израиля
    добавлено 2021-04-02 22:10:30
    Шеф-повар, финалист МастерШеф, эксперт по мясу, автор телеграм-канала «Песнь дыма и кетчупа» “Мясник – это состояние душ...
    Анастасия Бартенева. Волонтерство на винодельне
    добавлено 2021-04-02 22:10:27
    Винный эксперт, автор телеграм-канала In my glass «У меня не было какой-то длительной подготовки. Я решила поехать и отп...
    Никита Мальцев. Что такое шаурма?
    добавлено 2021-04-02 22:10:06
    Со-основатель проекта Kebab Master и шеф-повар Дома Культур «Мы представляем берлинский кебаб. Мы делаем так же, как в Б...
    Дарья Прошкинас. Расстрельный список новогодних блюд
    добавлено 2021-04-02 22:10:03
    Ведущая подкаста @prfoodshow. В прошлом повар авторской кухни, ныне администратор нового ресторана в ЦУМе «Лидирует в сп...
    Страницы: 12345...11
    Показывать по
    Рейтинг@Mail.ru