Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.
Язык: Русский
Тип: Текст
Опубликовано здесь:
Файл подготовлен:
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии "Официант, бармен".
