Бенин веганский: вкусно без мяса

Эта книга приглашение на юг Западной Африки, туда, где солнце жаркое, ароматы пряны, а еда душа народа. Бенин веганский: вкусно без мяса это кулинарное путешествие вглубь бенинской кухни, переосмысленной в духе растительного питания. В книге собраны десятки рецептов от уличных закусок до насыщенных супов и ароматных соусов, основанных на традициях Бенина, но адаптированных без использования мяса, молока и яиц. Здесь манго и арахис сочетаются с острым перцем, маниока и батат становятся сытной основой, а кокос и специи создают яркий вкус даже в самых простых блюдах. Эта книга подойдёт как для опытных веганов, так и для тех, кто просто хочет попробовать что-то новое: уютное, простое, насыщенное и честное. Все рецепты с пошаговыми инструкциями, без редких ингредиентов и с уважением к культуре, из которой они пришли. Пусть ваш стол станет чуть теплее, а кухня местом вдохновения. Бенин говорит: вкусно не значит сложно. А без мяса не значит скучно.