Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!

зарубежная публицистика

кулинария

истории из жизни

Су-шеф. 24 часа за плитой

Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства

Как мы едим

Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада

Элементы пиццы. От основ к мастерству

Кулинария. Вилки против ножей

kulinariia-vilki-protiv-nozhei

Полная версия:

Майкл Гибни Су-шеф. 24 часа за плитой

Другие книги автора