Итальянская кухня шаг за шагом – 1 –

Я решила устроить себе небольшой челлендж, готовить на выходных блюда из книг серии «Кулинарные шедевры мира», и так как по порядку первого тома у меня нет, то я начала со второго.

Помимо рецептов из книги можно узнать:

• географическую справку о стране

• о достопримечательностях

• о разнообразии кухни

• об использовании различных трав

• историю пасты и ее виды

• как месили тесто в Неаполе

• виды макарон

• какие макароны называют «волосы ангела»

• о домашней пасте

• формы пасты

• как называется паста в виде букв алфавита

• о зерновых культурах Италии

• виды пиццы

• историю мороженого и его видыКнига чудесно оформлена: 96 мелованных листов с огромным количеством иллюстраций, процесс готовки разбит на шаги и к каждому шагу прилагаются фотографии. Перед началом готовки дается список ингредиентов и посуды для приготовления, несомненным плюсом является то, что для каких-то ингредиентов пишется более доступная альтернатива. Например, оказалось в моей глуши нет анчоусов, взамен были написаны кильки в масле, но и их не оказалось, пришлось в томатном соусе покупать, в принципе, так как соус у меня с томатами они подошли. Помимо основных рецептов есть еще дополнительные, которые немного схожи с основным, но все равно получается другое блюдо, эти рецепты без фотографий, но описаны достаточно понятно. В книге 11 основных рецептов, 2 из них десерты, плюс 11 дополнительных. Еще несомненным плюсом стало то, что книгу я купила по очень маленькой цене, и вся серия смотрится красиво на полке. Приготовленное блюдо получилось очень вкусным.