Лара Пиерантони
Италия. Все тонкости
© Пиерантони Лара, текст
© ООО «Издательство АСТ»
Начало истории любви
Когда я впервые вступила на эту землю и мои глаза увидели эти вечнозеленые холмы, а морской бриз пробежался по коже, я поняла, что жизнь больше не будет прежней. Меня встретила Моя Италия. Страна, которая станет моей судьбой и моей жизнью. Эта книга посвящена Италии, и я хочу поделиться ею с вами, чтобы вы смогли увидеть ее моими глазами.
Все персонажи и события реальны.
По ходу повествования моей истории я расскажу о личных наблюдениях за итальянцами, об их менталитете, многовековых традициях и, конечно же, знаменитой итальянской кухне.
Эта история началась 13 лет назад.
Наша с Италией история любви.
Я родилась и выросла в уральском городе Челябинске, в простой рабочей семье, в которой родители всю жизнь пахали, чтобы вырастить нас с сестрой. Шел 2007 год. Мне на момент начала истории было 22 года, я училась на 4 курсе Челябинского университета и получала образование политолога. Так случилось, что выбор пал на эту специальность из-за вступительных экзаменов (предметы, которые я лучше всего знала) и расположения корпуса – он был недалеко от моего дома. Особого интереса к политике и истории у меня тогда не было, хотя в школе мне история давалась отлично. Родители не вмешивались в мой выбор, для них было важно, что я учусь в университете и получаю высшее образование.
На самом деле, я всегда была творческим человеком, в детстве посещала художественную школу, рисовала, плюс работа у меня была связана с красотой. А мечтала я с детства учиться на творческой специальности, но сложность поступления не давала никаких шансов. Подтягивать предметы, которые нужно было сдавать на эту профессию, в 18 лет не было ни малейшего желания. Физика, математика? Нет, это было не по мне.
В свободное от учебы время я работала во флористическом магазине. Цветы я полюбила, когда моя мама занималась флористикой, мне было 12 лет. После уроков в школе я бежала помогать ей в магазин. Эта творческая работа приносила мне удовольствие, я создавала красоту и получала неплохие деньги.
Тот год – 2007 – выдался особенно тяжелым: завал на учебе, много работы, выходные дни можно было по пальцам пересчитать. Отдых мне был необходим, как никогда. Подкопив немного денег, я решила, что в сентябре было бы хорошо съездить куда-нибудь на несколько дней развеяться. За границей к тому времени я ни разу не была и, конечно же, мечтала мои честно заработанные потратить на поездку за рубеж. С детства мне нравилось все итальянское: музыка, кино, кухня. Италия мне представлялась невероятной сказочной страной, которую так сильно хотелось увидеть собственными глазами. В сентябре в этой стране еще была достаточно жаркая погода, ко всему прочему у меня была возможность искупаться в море.
Хотелось увидеть побольше и посетить несколько мест, поэтому в отпуск было решено отправиться на недельный тур по городам Италии, а после поехать на несколько дней на море.
Как же я ждала эту поездку! 7 сентября я с чемоданом нарядов вылетаю в долгожданный отпуск в Италию.
Невероятные ощущения от полета на самолете, постоянно меняющийся пейзаж за окошком иллюминатора – казалось, что я во сне. Вот мы пролетаем море и начинаем приземляться. От волнения кружится голова и совсем не верится, что уже сейчас я подлетаю к совсем другому миру, такому далекому от моего Челябинска. Самолет приземлился в аэропорту города Римини. Меня ослепляло жаркое итальянское солнце. И наконец-то я вдохнула свежий морской воздух— после челябинского смога можно было дышать полной грудью.
В аэропорту меня встречали представители туристической фирмы и сопроводили в отель. Уже на следующий день утром нас объединили в группу. Мой автобусный тур «галопом по Италии» начался. Первым пунктом для посещения было мини-государство Сан-Марино.
Наш путь пролегал через сочно-зеленые холмы Эмилии-Романьи в гору. Крошечный Сан-Марино расположился на возвышенности Монте-Титано. Уютное государство, со всех сторон окруженное Италией, очень гармонично вписалось в ее ландшафт. О том, что ты находишься в другой стране, можно понять лишь по номерам тех немногих автомобилей, которые можно встретить в Serenissima Repubblica di San Marino – самом древнем и одном из самых маленьких государств в мире. Санмаринцы чтут свою историю и гордятся своим не итальянским паспортом. К слову, гражданство этой страны получить достаточно сложно. Если ты не ребенок санмаринских родителей, то претендовать на местный паспорт можешь либо через 15 лет брака с гражданином этой страны (в Италии можно подавать на гражданство после двух лет брака), либо через 30 лет официального проживания на территории Сан-Марино.
Пока наш автобус добирался до одноименного знаменитого городка, было время познакомиться с другими туристами из группы. Большая часть путешественников оказались семейными парами. Одиночек в нашей большой группе было немного. Поэтому я почти сразу познакомилась и подружилась с одной девушкой из Барнаула. Она так же, как и я, приехала одна в долгожданный итальянский отпуск. Мы вместе ходили по экскурсиям, фотографировали друг друга, вечером гуляли по городам, в которых останавливались; пили вино и делились впечатлениями, переполнявшими нас.
На третий день вечером автобус привез нашу группу в столицу Италии – город Рим. Всех нас разместили где-то в районе вокзала Термини. В этой части города почти все отели рассчитаны на «групповых туристов». Дешево и сердито. Комнатушки в несколько квадратных метров с незатейливым интерьером и видом на шумный центральный вокзал.
На следующий день проснулась на восходе и, захватив с собой карту, полетела навстречу просыпающемуся городу. Именно в это время Рим окутывает легкая дымка, а улочки и площади заливаются золотым утренним солнцем. Город встретил меня ароматом кофе, который доносился из каждого угла и одурманивал как вино. Ноги несли меня к тем местам, которые я видела когда-то на открытках, картинках и по телевидению.
Как в кино, передо мной возник величественный Колизей. Из земли вырастали руины форумов, белоснежный Витториано, площади и храмы, храмы, храмы, купола которых возвышались над холмами Рима. Перед моими глазами то и дело возникали места, от которых перехватывало дыхание. Я не верила глазам… я не ожидала, что на Земле существует ТАКОЕ место.
К вечеру, прошагав десяток километров и опьянев от впечатлений, я устроилась на ступеньках Испанской лестницы (тогда это было возможно). Рим закипел другой жизнью: уставшие горожане торопились домой, туристы кучковались с фотоаппаратом, влюблённые ворковали на соседних ступеньках. А я застыла в моменте. Я ловила каждую секунду и пыталась ее продлить. Одна лишь мысль, что я и Рим можем расстаться, сводила с ума, комок подкатывал к горлу, и я давала волю чувствам.
«Разве можно влюбиться в место, это же не человек?» – промелькнуло у меня в голове. Отчего же такая тоска от предстоящего расставания? Нам непременно нужно встретиться вновь» – подумала я и побежала в сторону Фонтана Треви бросать монетку и загадывать возвращение…
Эта встреча с Римом была судьбоносной. Любовь с первого взгляда и на всю жизнь..
До сих пор вспоминаю те эмоции и впечатления, которые на меня нахлынули от Рима. Признаться, такое было со мной в первый и последний раз: сердце бешено стучало, эйфория и не желание осознавать, что через два дня придется покидать этот фантастический город. Я гуляла по Вечному городу, смотрела на небо, на кроны этих сказочных деревьев, дышала римским воздухом и понимала, что я сделаю все возможное и невозможное, чтобы жить здесь. Но спускалась с небес на землю, ведь я прекрасно понимала, что это всего лишь мечта, вероятность исполнения которой была ничтожна… Одно дело приехать в Рим в качестве туриста, другое дело жить здесь. Кто бы мог подумать, что та мечта не даст мне покоя на долгие годы и в итоге она приведет меня в этот город.
После Рима был южный Неаполь, в котором я увидела ту Италию, о которой читала и видела в фильмах. Этот город покорил меня своей невероятной атмосферой, архитектурой, пиццей и набережной Марджеллина с видами на залив. Водители нашего автобуса, кстати, тоже были красавчиками-неаполитанцами. Признаюсь, после челябинских ребят, которые в то время выбирали спортивные костюмы и нелепые стрижки с челочкой, горячие загорелые итальянцы мне казались почти инопланетянами. Эмоции они не сдерживали, то и дело отпускали комплименты и норовили познакомиться с одинокими девушками из группы… Итальянцы такие итальянцы…
Неаполь
Неаполь, пожалуй, один из самых колоритных городов Италии, сердце юга, столица пиццы; город, который не похож ни на один другой в мире. Своему колориту он обязан не только географическому местоположению, но и богатейшей 3000-летней историии и культуре народов, под властью которых находился. Греческие колонисты в VI-м веке до н. э. создали поселение на острове Мегарид, где в настоящее время находится Кастель-дель-Ово. Это место назвали Партенопе (Парфенопа), по имени сирены. Легенда гласит, что влюбленная сирена покончила с собой, убитая горем, когда ее песни не смогли соблазнить Одиссея. По преданию, ее тело выбросило на берег рядом с замком.
Затем, около 470 года до н. э., колония расширилась на материке до Монте-Экия (Pizzofalcone) и приняла название Неаполис (новый город), чтобы отличить его от предыдущего поселения Палеполис (старый город).
Неаполь был аристократической республикой и первоначально имел хорошие отношения с Римом, до тех пор пока не решил противостоять римскому экспансионизму: несмотря на союз с самнитами, в 327 году до н. э. он был побежден римлянами, став первым «федеративным городом» с Римом. А в последующие столетия Неаполь стал неотъемлемой частью Римской империи и ее граждане получили римское гражданство.
В 476 году после Рождества Христова (год падения Римской империи) у города была та же судьба, что и у большей части Италии: Одоакр, король варваров герулов, сверг последнего императора Западной Империи Ромула Августула и отправил его в изгнание на остров Мегарид, где он позже умер. Как известно, Одоакр не провозгласил себя императором, а послал императорские знаки отличия на западе императору на востоке в Византии, который, в свою очередь, назначил его правителем Италии. Византийское правление перемежалось с периодом господства герулов, которых впоследствии заменили остготы.
Благодаря византийским войскам Неаполь смог противостоять захвату вандалами и лангобардами. Впоследствии византийцы позволили Неаполю образовать автономное герцогство, которое с 763 года стало лишь формально зависимым от Византии.
Герцогство Неаполь должно было постоянно противостоять попыткам завоевания лангобардов и вторжениям сарацинских пиратов, поэтому он был вынужден поставить себя под защиту норманнов, которые тем временем освободили Сицилию от арабов. В 1139 году неаполитанцы окончательно передали город Роджеру Норманну, королю Палермо.
Затем, с 1194 года, город Неаполь следовал за судьбой всей южной Италии, завоеванной швабами.
При Фридрихе (Федерико II) в 1224 году был основан Неаполитанский университет Federico II – один из первых европейских высших учебных заведений.
Швабское правление закончилось в 1266 году, когда южная Италия попала под власть французских анжуйцев. Они перенесли столицу Сицилийского королевства из Палермо в Неаполь, который с тех пор стал одним из важнейших европейских городов.
В XV веке арагонские испанцы завоевали Неаполитанское королевство, а с 1501 по 1713 годы оно стало испанским наместничеством под прямым контролем испанской короны, и его судьба была отделена от Сицилии.
После войны за наследство в Испании Неаполитанское королевство перешло к австрийцам, которые управляли им до 1734 года, когда после войны за наследство в Польше оно перешло к Бурбонам и, наконец, стало независимым. Наступил период процветания и благополучия, которые вернули Неаполю сильные позиции.
В 1816 году Фердинанд Бурбонский объединил две короны – Неаполя и Сицилии, основав Королевство двух Сицилий.
В 1860 году королевство было завоевано войсками пьемонтского короля Витторио Эмануэле II и Гарибальди и вошло в состав новорожденного королевства Италии под руководством Савойи. Молодой Франциск II Бурбонский, последний король Обеих Сицилий, бежал в Гаэту, где позже был захвачен и взят в плен.
Сейчас Неаполь является одним из крупнейших итальянских городов и занимает четвертое место по численности населения. Он сохранил свое историческое и культурное наследие, несмотря на тяжелые моменты в виде безработицы, мусора на улицах и неаполитанской мафии.
Итальянская мафия
Многие наслышаны про итальянскую мафию, но мало кто знает, откуда появилась эта организованная преступная группировка в стране.
Это явление – темная сторона итальянской действительности. Вы ее не видите, но ее наследие и деятельность ощущается везде. Много людей распрощались с жизнью, не поделив что-то с мафией. Италия чтит как героев людей, которые отважно вступали на тропу войны с этой преступной организацией, во благо свободной Италии.
Мафия – специфически итальянское явление, точных аналогов которому в мире нет. Существует несколько версий происхождения самого слова «мафия». Согласно первой, оно является аббревиатурой девиза восстания 1282 года – «Смерть Франции! Вздохни, Италия!» (Morte alla Francia Italia Anelia!). Согласно второй, слово «мафия» – наследие времен, когда Сицилия была арабской территорией, и является понятием из арабского права, обозначавшим защиту простых людей от беззакония властей. «Мафия» – исключительно сицилийское понятие. «Каморра», «Коза Ностра», «Ндрангета», «Сакра Корона Унита» – четыре крупнейшие мафиозные группировки, раскинувшие свои сети не только в южных регионах Италии, но и по всему миру. С чего же начинается история итальянской мафии?
Мафия зародилась на острове Сицилия в первые десятилетия XIX века в беднейших районах острова, в частности в сельской местности. Крупные землевладельцы, которые не жили на этих землях, доверили так называемым габеллотти (gabellotti) особую задачу – контроль над своими землями. После объединения Италии владельцы, опасаясь потери своей собственности, прибегали к посредникам, которые становились все более влиятельными и запугивающими; они угрожали крестьянам, собирая с них дань (pizzo), дабы избежать уничтожения посевов и гибели скота. Они достаточно быстро разбогатели, запугивая первых и выступая представителями других. Габеллотти, смекнув, какая власть попала им в руки, создали отдельную касту, основой которой был кодекс чести и полуофициальная структура. Простой народ относился к ним со смесью страха, уважения и восхищения. Таким образом, мафиози начали полностью контролировать все поселения, а затем перебрались в городские районы. К концу XIX – началу XX века ведущие итальянские мафиозные кланы по большей части переместились в города, мафия стала проникать в сферу строительства, контрабанды наркотиков, индустрии развлечений (игорные дома и прочее), внедрилась в политическую жизнь.
Постепенно сицилийская мафия распространила свое влияние на континентальную Италию, где поддерживает преступные контакты с другими организованными формированиями: «Каморрой», «Ндрангетой», «СакраКорона Унита». Все итальянские преступные организации, составляющие, по существу, единую организованную преступность, автономны и самостоятельны, хотя члены одних из них могут состоять в других. Итальянская мафия раскинула свои сети не только по Италии, но и за ее пределами. Она считается одной из влиятельнейших преступных группировок в мире. Самой могущественной итальянской мафией, несомненно, является «Ндрангета». Ее годовой оборот составляет около шестидесяти миллиардов евро. Это высокоорганизованная мафиозная структура, вовлеченная почти во все экономические дела в мире. Торговля наркотиками и людьми сегодня является ее основным источником дохода. «Ндрангета» – калабрийская мафия, на самом деле является самой невидимой и непроницаемой мафией, из всех существующих. По той же причине, она самая могущественна преступная организация не только в Италии, но и в Европе. Калабрийская мафия перемещает 90 % кокаина в Европе. У нее есть специальная организация по отмыванию денег, и она часто законно выходит на финансовый рынок, «отмывая» грязные деньги других мафиозных групп. Сегодня итальянская мафия – это не разборки на улицах и беспредел, это часть итальянской жизни, и каждый житель этой страны так или иначе соприкасается с ней, иногда даже сам того не осознавая.
Продолжилось мое путешествие по Италии с посещением Помпеев, Флоренции, Сиены, и Монтекатини. Финальным аккордом была Венеция. Она оставила неизгладимое впечатление, несмотря на пасмурную погоду, сильный ветер и всего несколько часов на прогулку по ней. Город-сказка, который я так мечтала увидеть и который превзошел все мои ожидания своей красотой и своеобразием.
Наш автобусный тур подходил в концу, и я на несколько дней вернулась в Римини, откуда и началось мое путешествие. В этом приморском городке мне удалось застать последние теплые деньки, позагорать, искупаться, купить себе обновок и насладиться по полной итальянской кухней.
Именно этим городом многие открывают для себя Италию, ведь это относительно недорогой курорт на Адриатическом побережье страны. Римини заточен на иностранного туриста: множество отелей на любой кошелек, ресторанчики, многокилометровая береговая линия. Итальянцы этот приморский город недолюбливают и для своего отдыха многие предпочтут курорт поспокойнее. В Римини, кстати, родился великий Федерико Феллини, сюда часто возвращался и жил, снимал свои прекрасные фильмы, а также был похоронен на этой земле.
В Городском музее есть зал, посвященный ему, в котором хранятся альбомы с зарисовками снов Феллини. На основе этих рисунков маэстро снимал свои киноленты.
Самым ужасным в этой поездке был обратный путь в Россию. Я сидела в самолете, который возвращал меня в мою реальность, и рыдала, так мне не хотелось покидать Италию. От одной мысли, что сейчас я улечу, мне становилось плохо. Я не хотела думать о сером осеннем Челябинске, о рабочих буднях, похожих один на другой, о той другой жизни. В те минуты я поняла наверняка, что мое сердце осталось на этой земле, я улетала, но знала, что обязательно вернусь.
Прилетев из отпуска домой, влюбленная в Италию и итальянский язык, я твердо решила изучать его. Я хотела не только слушать итальянские песни и смотреть фильмы, но и понимать их. Прочитав на форумах советы по учебникам, я организовала рейд по книжным магазинам. Вооружившись материалом, я, полная энтузиазма, взялась за итальянский язык. Но давался он не так уж и просто, как хотелось бы. Слова не хотели запоминаться, грамматика не поддавалась, а без практики все мои попытки овладеть новым языком сводились к нулю. На интернет-форумах бурно обсуждалось, как быстрее выучить итальянский и разговориться, а знающие люди советовали найти в интернете носителя языка и практиковать его с ним.