Блюда из рыбы – Илья Мельников

Блюда из рыбы
Поделиться:
Cерия:
Язык:
Русский (эта книга не перевод)
Опубликовано здесь:
2012-05-26
Файл подготовлен:
2020-02-20 05:26:32
Скачать

Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготовляемых на предприятиях общественного питания. Рыбные блюда богаты белками, которые усваиваются легче, чем белки мяса. Ткани рыбы мягче и нежнее, так как в них намного меньше соединительной ткани, чем в мясе животных.

А о том, как приготовить великолепные блюда из рыбы и нерыбной продукции моря вы узнаете, если прочитаете книгу.

Полная версия

Отрывок
Рейтинг@Mail.ru