Давид Аракелян
GASTRO-Медитация
ЗАВОДНЫЕ ЯЙЦА
Это озорное словосочетание придумал не я. Признаю́сь.
Недавно гулял по красивейшей Фурштатской улице самого красивого города в мире и увидел кафе с таким названием. Понравилось.
А сегодня я остался дома один со своими котами. И, пока они спали, придумал себе закуску.
Если б эти попрошайки не уснули, дружно обнявшись на тёплом подоконнике, то я бы точно не поел. Выклянчили бы всё!
А сейчас всё по порядку.
Не знаю, как другие, но, когда я остаюсь работать дома, то холодильник для меня играет роль своеобразного магнита! Думаю, что многим это знакомо.
Прям беда какая-то…
То колбаски отрежешь, то оливку съешь, то холодную котлету, если повезёт.
Написав абзац какого-то текста, я в очередной раз подошёл к большому белому "шкафу с холодильным устройством", распахнул его и впал в ступор.
Несколько часов назад жена уехала по делам, сказав на прощание, что ужин сегодня готовит она, и продукты к этому самому ужину она же и купит.
Обычно мы не делаем больших запасов, поэтому в холодильнике было практически пусто.
Я стоял и думал, что бы такого съесть… Что бы съесть…
И взгляд упал на упаковку майонеза, который остался после недавнего оливье.
И рядом, острым концом вниз, как раз лежали яйца.
Вы правильно догадались, что я вспомнил легендарную советскую закуску "яйцо под майонезом".
Обязательный атрибут всех тогдашних столовых и забегаловок.
К сожалению, потом, в постсоветское время, все вдруг дружно решили, что майонез очень вреден!
Им пугали и сейчас пугают родители детей, жёны мужей, фитнес тренеры своих подопечных, диетологи пациентов.
Я уверен, что выражение "майонез – это зло" отложилось у всех в голове! И прочно сидит там!
Моя голова не исключение.
Но он есть, и никуда от него не деться, яйца тоже, а также вкусная чесночная соль и чёрный хлеб с семечками, купленный вчера в одной из многочисленных пекарен.
Я сварил вкрутую яйца, залил их небольшим количеством майонеза, посолил, отрезал пару кусочков хрустящего хлеба.
Полез в шкаф за чёрным перцем и нашёл там давно забытую бутылку с остатками виски.
Как вам такое сочетание?
Дальше я, следуя правилам жанра, расстелил на журнальный столик газетку, одну из тех, которые нам кто-то с завидным постоянством бросает в почтовые ящики, поставил на лицо нашего губернатора на передовице этого номера газеты гранёный стакан, налил в него коричневый ароматный шотландский напиток, рядом расположилось блюдечко с яйцами.
Потом я почистил и нарезал на четыре части красную луковицу, в небольшую креманку налил горчички, вытащил из банки, которую также случайно обнаружил в холодильнике, маринованный огурец.
