Забудьте об опавших бисквитах и креме с комочками! Эта книга — ваш личный кондитер, который проведёт за руку от первого взмаха миксера до безупречного торта.
Внутри 20 проверенных пошаговых рецептов: от любимой классики («Медовик», «Наполеон», «Птичье молоко», «Прага») до ресторанных хитов («Фрезье», «Красный бархат», «Тирамису», «Опера», «Моцарт»).
Главная фишка — блоки «ВАЖНО» в каждом рецепте. Это профессиональные секреты, которые уберегут от досадных ошибок: почему нельзя открывать духовку первые 20 минут, как гасить соду, зачем отжимать морковь и как обмакивать Савоярди, чтобы торт не развалился.
Точные граммовки, понятные инструкции, советы по украшению. Подходит новичкам и опытным хозяйкам.
Превратите кухню в кондитерскую и готовьте торты, которые покорят любого гурмана!

Сладкая выпечка и десерты

Серия включает 1 книга