Erdäpfelsalat einmal anders mit Gurke und Chili, cremiges Gratin, Schupfnudeln in pikanten und süßen Variationen, flaumige Knödel, Erdäpfel als krosse Kruste auf Zander oder in der Erdäpfeltorte zum Dessert − Yvonne Schwarzinger zeigt in ihrer Auswahl die wunderbare Vielseitigkeit der beliebten Knolle. Für die leichte Sommerküche genauso wie für wärmende Wintergerichte, Erdäpfel lassen sich das ganze Jahr in abwechslungsreiche Köstlichkeiten verwandeln. Die Rezepte in diesem Buch vereinen bodenständige Klassiker und neue, inspirierende Ideen für richtig gute Salate, Beilagen, Suppen, Hauptgerichte und Nachspeisen!
 
–&#160;über 50 köstliche Erdäpfelrezepte
–&#160;regionale Spezialitäten und neue Ideen
–&#160;alles Wissenswerte über die Sortenvielfalt, Lagerung und Verarbeitung
–&#160;viele praktische Tipps und Tricks für gutes Gelingen
–&#160;Erdäpfelbäuerin und -bauer im Porträt
–&#160;verlockende Fotos von Herbert Lehmann
 
NATÜRLICH KOCH ICH!&#160;– Die Kochbuchreihe
Lebensmittel, die vor unserer Haustüre wachsen, die saisonal geerntet und frisch verwendet werden, sind die richtige Wahl für alle, denen köstlicher Geschmack und eine gesunde, nachhaltige Lebensweise wichtig sind.
Unsere Kochbuchreihe zeigt, wie mit einfachen Zutaten herrliche Gerichte gelingen.
 
ALLE BÄNDE AUS DER REIHE: 
Tomaten – Vielfalt, die glücklich macht!
Erdäpfel – Vielfalt, die glücklich macht!
Kräuter – Vielfalt, die glücklich macht! (erscheint im Frühjahr 2015)

Natürlich koch ich! Erdäpfel

Viele neue Rezepte mit altbekanntem Gemüse
Gut behütet unter der Erde trotzen Wurzelgemüse der kälteren Jahreszeit und entfalten sich zu köstlichen Vitaminbomben, die uns mit ihrem knackigen und würzigen Geschmack durch den ganzen Winter begleiten!
Lassen Sie sich überraschen, wie viele neue Rezepte es gibt, in denen die gesunden Gemüse-Allrounder Karotte, Kartoffel, Kohlrabi und Co geschmacklich so richtig zur Geltung kommen. Auch die Frage, wie Sie die weniger bekannten Schwarzwurzeln, Topinambur oder Pastinaken in Ihrer Küche verwenden können, gehört mit diesem Kochbuch der Vergangenheit an.
 
Vielfalt und Genuss für Augen und Gaumen
In über 50 raffinierten und gleichzeitig bewährt einfachen Rezepten zeigt Yvonne Schwarzinger die ganze Vielfalt der köstlichen Wurzeln! Würzige Radieschen veredeln einen knackigen Wintersalat, butterzarter Kohlrabi wird mit Spinat zu einer köstlichen Lasagne, Süßkartoffeln treten als saftige Basis für ein Fladenbrot in Aktion. Neben vielseitigen Rezepten gibt es wieder eine Extraportion an hilfreichem Praxiswissen und pfiffigen Kochtipps von der Autorin!
 
–&#160;Kochen mit heimischen, frischen Gemüsesorten
–&#160;hilfreiche Tipps zur richtigen Verwendung und Zubereitung
–&#160;wunderschön und farbenfroh bebildert von Herbert Lehmann
–&#160;schmackhafte Rezepte für Hochgenuss in der kalten Jahreszeit
–&#160;Snacks und Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Kuchen und Brote 
–&#160;bodenständige Alltagsküche und neue Kreationen

Natürlich koch ich!

Серия включает 2 книги