добавлено
Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПОНаталья Викторовна БайловаИзложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли, показатели молочной п…
добавлено
Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПОНаталья Викторовна БайловаИзложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли, показатели молочной п…
добавлено
Технология производства и оценка качества молокаГ. В. РодионовВ учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого с…
добавлено
Молочное дело. Учебник для вузовА. В. ВостроиловИзложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современн…
добавлено
Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузовАлена Темирболатовна КокоеваВ учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продукт…
добавлено
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПОВера Ивановна ГанинаВ учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные предс…