Технология производства мяса
Сортировка по:
добавлено
Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПОНиколай Александрович ЗуевВ учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и р…
добавлено
Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузовНиколай Александрович ЗуевВ учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и р…
добавлено
Технологическое оборудование мясной про мышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для вузовНиколай Александрович ЗуевВ учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежног…
добавлено
Производство высококачественной говядины с использованием генофонда абердин-ангусской и герефордской пород. МонографияВ. В. ПешкоВ монографии приведены результаты исследований по изучению роста и развития мясной продуктивности бы…
добавлено
Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум. Учебное пособие для СПОУльяна Ивановна КундрюковаВ практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики ис…