Истории за столом. Уроки этикета

Коктейли

Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта

Шпаргалка для официанта

Оригинальные украшения из овощей и фруктов

Книга «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» содержит справочные данные в соответствии с образовательными стандартами. В книге даны только такие указания и полезные советы, которые необходимые в ежедневной практической работе менеджеров, официантов, основанные на личном и многолетнем опыте автора. Подробно предоставлена информация об особенности организации обслуживания. Рассматривается подготовка предприятий к обслуживанию, дана характеристика всех видов столовой посуды, приборов, белья, все способы обслуживания, правила подачи блюд, обслуживание всех видов банкетов и приёмов, порядок обслуживания, основы психологии и профессиональной этики. Книга станет помощником для начинающих официантов и молодых менеджеров, которые любят ресторан и стремятся использовать в своей работе дополнительную полезную информацию. Пособие может быть использовано для обучения официантов в предприятиях общественного питания.

словари, справочники

учебная и научная литература

общественное питание

прочая образовательная литература

справочная литература

официант

сервировка стола

ресторанный бизнес

знания и навыки

организация мероприятий

Сервировка стола