Главная
Жанры
Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Сортировка по:

И. Смиренный

Пиво Российской империи

Алексей А. Капустин

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

Бенджамин Лорр

Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут

Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут

Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут

Анастасия Александровна Дриль

Технология пищевых производств

Светлана Михайловна Корпачева

Рациональное использование ресурсов

Светлана Алексеевна Будасова

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов

Анастасия Валерьевна Копылова

Технология производства продукции функционального назначения

Сергей Викторович Москаленко

Уборка 4.0. Общепит

Алексей Леонидович Бычков

Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

Ольга Яковлевна Кольман

Проектирование предприятий питания

Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования

Наталья Викторовна Шкрабтак

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов

Анна Эдуардовна Джабакова

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузов

Н. А. Зуев

Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер

Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер

Татьяна Владимировна Орлова

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов

Лидия Борисовна Кузина

История и перспективы развития крахмальной отрасли России и стран СНГ

С. Б. Юдина

Технология продуктов функционального питания. Учебное пособие для вузов

Николай Александрович Зуев

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов

Технологическое оборудование мясной про мышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для вузов

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для СПО

Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство. Учебное пособие для СПО

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО

В. И. Бакайтис

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО

Татьяна Анатольевна Толмачева

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО

Коллектив авторов

Аналитическая химия. Химический анализ. Учебник для вузов

Екатерина Георгиевна Федорова

Технология сыра. Учебное пособие для вузов

Е. А. Вагайцева

Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие для СПО

Е. В. Будкевич

Биомедицинские нанотехнологии

Любовь Григорьевна Кузьмина

Картофель и технологии его глубокой переработки

12

Показывать по:

24
12
24
48

ВходРегистрация