Кондитерские изделия
Сортировка по:
добавлено
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузовВ. Н. НиколаевПособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самост…
добавлено
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузовЗ. Г. СкобельскаяВ учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
добавлено
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПОЗинаида Григорьевна СкобельскаяВ учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
добавлено
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПОЗинаида Григорьевна СкобельскаяРассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
добавлено
Десерты. Фото и рецепты. Кондитерская у вас домаВасилиса ЛукьянскаяВ книге, которую вы держите в руках собраны самые популярные и востребованные гурманами рецепты десе…
добавлено
Десерты. Фото и рецепты. Кондитерская у вас домаВасилиса ЛукьянскаяВ книге, которую вы держите в руках собраны самые популярные и востребованные гурманами рецепты десе…
добавлено
Эклер королей. Уникальные десерты, достойные мастеровСаба ДжанджгаваЭклеры по-королевски? Именно так!
В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава…
добавлено
Будет меренговый рулетЕвгения Викторовна БуроваВы мечтаете научиться готовить меренговые рулеты, которые удивляют своим видом и вкусом, и при этом …
добавлено
Подарок на Рождество. Чудесные рецепты для волшебного праздника и домашней сказкиАнна КирилловаЭта книга написана специально для тех, кто не боится трудностей в преддверии прекрасного праздника и…
добавлено
Карамель. ТехнологияЖанна Анатольевна ОрловаДорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми реце…
добавлено
Зефир. Рецепты и секреты приготовленияТатьяна ЧистяковаПрочитав эту книгу - Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза!В этой…
добавлено
А у нас есть печеньки!Ульяна ТарасоваШоколадное, овсяное, фундучное, пряное и карамельное – печенье бывает таким разным и таким вкусным, …
добавлено
Тарты как торты. Готовьте, как профессиональный кондитер. Большой учебникМелани ДюпюиКнига – мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и ка…
добавлено
Рецепты тортов. С фотоВасилиса ЛукьянскаяХотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, …
добавлено
Рецепты тортов. Классический рецепт в домашних условиях с фото. Наполеон. Лимонный торт. Красный бархат. Шоколадный торт. Пошаговые рецептыВасилиса ЛукьянскаяХотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, …
добавлено
Идеальный кондитер. Пошаговый гид от простых конфет до изумительных тортовЕкатерина МитюшкинаИдеальными десертами восхищаются все, а также многие отмечают, что идеал в кондитерском мастерстве –…
добавлено
Технология хлебобулочного производстваОксана Анатольевна БывалецИзложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий.…
добавлено
Технология кондитерского производстваОксана Анатольевна БывалецИзложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации…
добавлено
Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условияхАся ОрловаЯпонские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все се…
добавлено
Шоколад ручной работыАзатуи Араовна ХачатрянШоколад ручной работы – это давние традиции, особенное отношение. Шоколад основывается на качественн…
добавлено
Пасха красная. Куличи, пасхи, праздничный столАнна КирилловаЭта книга для смелых кулинаров. Для тех, кто готов отважиться на дружбу с дрожжевым тестом, потратит…
добавлено
Кексы для праздникаА. БратушеваКексы – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Воздушные, тающие по рту они станут прекра…
добавлено
Магия начинки. Сочная. Вкусная. БезупречнаяАлина АхмадиеваНовая книга от автора бестселлера «Магия бисквита»!
Алина Ахмадиева раскроет секреты воздушных, сочн…
добавлено
Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортовЕвгения Юрьевна БочароваКнига «Сахарные цветы» Евгении Бочаровой – это настоящая сказка! Включайте вальс Чайковского, ищите …