добавлено
Библия КондитераАлександр Анатольевич Селезнев«Библия Кондитера» – уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это насто…
добавлено
Кексы для праздникаА. БратушеваКексы – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Воздушные, тающие по рту они станут прекра…
добавлено
Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизниАнастасия Барашкова«Шоколад» – только произнеся это слово, наше сознание наполняется яркими воспоминаниями и фантазиями…
добавлено
Формула шоколада. Техника работы с шоколадомЕлена Васильевна ШрамкоМногократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шокола…
добавлено
Практический самоучитель кондитерских искусств. Старинные рецепты приготовления варенья, желе, мармелада, сухих конфет или цукат, щербета, муфтовых пастил и других сладостей из ягод и фруктов СборникКнига содержит множество старинных рецептов приготовления варенья, желе, мармелада, повидла (или смо…
добавлено
А у нас есть печеньки!Ульяна ТарасоваШоколадное, овсяное, фундучное, пряное и карамельное – печенье бывает таким разным и таким вкусным, …
добавлено
Вкус детства. Сладкая и сытная выпечка по ГОСТуКсения НовотнаяХотите вернуться в детство и вновь ощутить вкус любимой, правильной гостовской выпечки? Хотите угост…
добавлено
Зефир. Рецепты и секреты приготовленияТатьяна ЧистяковаПрочитав эту книгу - Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза!В этой…
добавлено
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузовВ. Н. НиколаевПособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самост…
добавлено
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПОЗинаида Григорьевна СкобельскаяРассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
добавлено
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПОЗинаида Григорьевна СкобельскаяВ учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
добавлено
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузовЗ. Г. СкобельскаяВ учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
добавлено
Рассказы о тунцах и десертахРоман ТарасовИстория, которая произошла в удивительном месте - Сан-Себастьяне. Среди местных ходит легенда, что е…
добавлено
Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортамАлина СеливановаКакой сегодня ваш цвет настроения? Синий? Розовый? А может, все цвета радуги? Выбирайте любой, ведь …
добавлено
Есть печеньеВарвара Сергеевна ДжанджгаваНичто не вызывает столько положительных эмоций, как печенье! Только представьте себе, что ароматы не…
добавлено
Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортовЕвгения Юрьевна БочароваКнига «Сахарные цветы» Евгении Бочаровой – это настоящая сказка! Включайте вальс Чайковского, ищите …
добавлено
Магия начинки. Сочная. Вкусная. БезупречнаяАлина АхмадиеваНовая книга от автора бестселлера «Магия бисквита»!
Алина Ахмадиева раскроет секреты воздушных, сочн…
добавлено
Пасха красная. Куличи, пасхи, праздничный столАнна КирилловаЭта книга для смелых кулинаров. Для тех, кто готов отважиться на дружбу с дрожжевым тестом, потратит…
добавлено
Шоколад ручной работыАзатуи Араовна ХачатрянШоколад ручной работы – это давние традиции, особенное отношение. Шоколад основывается на качественн…
добавлено
Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условияхАся ОрловаЯпонские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все се…
добавлено
Технология кондитерского производстваОксана Анатольевна БывалецИзложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации…
добавлено
Технология хлебобулочного производстваОксана Анатольевна БывалецИзложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий.…
добавлено
Подарок на Рождество. Чудесные рецепты для волшебного праздника и домашней сказкиАнна КирилловаЭта книга написана специально для тех, кто не боится трудностей в преддверии прекрасного праздника и…
добавлено
Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десертыГастон ЛенотрОбъемный сборник рецептов французской выпечки и десертов, который вы держите в руках, несомненно, ст…