добавлено
Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданияхАнатолий Алексеевич КурочкинРассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификаци…
добавлено
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданийЕвгений Алексеевич ЖистинПриведены задачи, систематизированные по разделам курса «Процессы и аппараты пищевых производств», с…
добавлено
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производствВалерий Александрович АвроровПриведены инженерные расчеты по определению геометрических параметров типовых деталей и узлов, наибо…
добавлено
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствахНаталья Валерьевна МоряхинаПриведены особенности и специфика технологических процессов в пищевых производствах. Рассмотрены осн…
добавлено
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производствВалерий Александрович АвроровРассмотрены этапы разработки и постановки продукции на производство, экономические аспекты проектиро…
добавлено
Методология и практика измерения теневой деятельности в экономике Российской ФедерацииНаталья Александровна АброскинаВ докладе представлены результаты исследования проблем измерения теневой деятельности в экономике РФ…
добавлено
Технологическое проектирование предприятий общественного питания. ПрактикумВладимир Александрович ЕрмолаевВ практикуме представлены практические задания для студентов, целью которых является формирование пр…
добавлено
Книга переменРоман ЧеппелерЭта книга о переменах. О мелких – казалось бы, незначительных, бытовых. И о глобальных переменах во …
добавлено
Процессы и аппараты защиты водной среды от загрязненияФедор Константинович ГорбуновВ учебном пособии изложены современные теоретические и практические данные по методам очистки сточны…
добавлено
Развитие композиционных умений студентов художественных факультетов университетаСветлана Геннадьевна УшаковаВ монографии представлено теоретическое обоснование методики развития композиционных умений студенто…
добавлено
Методы и технология выпускного квалификационного исследования (язык, литература)Александра Анатольевна ВорожбитоваУчебно-методическое пособие содержит рекомендации по проведению научного исследования и написанию те…
добавлено
Основные методики оценки финансового состояния корпорацииСергей КалединВ публикации вниманию читателя представлен теоретический материал для высшей школы – финансово-эконо…
добавлено
Теория и практика добровольных сообщений по безопасности полетов Коллектив авторовСборник включает материалы работ выполненных авиационными специалистами, направленными на внедрение …
добавлено
50 великих книг о воспитанииЭдуард Львович СиротаО воспитании написано множество книг, но как же среди них найти тот подход, который нужен именно вам…
добавлено
Основные методики оценки финансового состояния корпорацииСергей КалединВ публикации вниманию читателя представлен теоретический материал для высшей школы – финансово-эконо…
добавлено
Духовная личностьГалина В. ОжигановаВ монографии с точки зрения психологической науки рассматривается феномен «духовная личность». Внима…
добавлено
Применение оценок рисков в управлении информационной безопасностьюТ. Н. ВасильеваВ статье рассматриваются вопросы управления информационной безопасностью в современных корпоративных…
добавлено
Технология кондитерского производстваОксана Анатольевна БывалецИзложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации…
добавлено
Процессы и аппараты пищевых производствИгорь Алексеевич БакинРассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагают…
добавлено
Процессы и аппараты пищевых производствВалерий Александрович АвроровРассмотрены теоретические основы процессов обработки пищевого сырья и полуфабрикатов: механические, …
добавлено
Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудованиеВалерий Александрович АвроровПриведено описание основных видов побочных продуктов и промышленных отходов свеклосахарной, мясной, …
добавлено
Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излученияГлеб Валерьевич АвроровПриведены результаты конструкторских разработок и экспериментальных исследований по созданию новых э…
добавлено
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленностиВалерий Александрович АвроровПриведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с …
добавлено
Технология хлебобулочного производстваОксана Анатольевна БывалецИзложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий.…