Мясо
Сортировка по:
добавлено
Мясная PROпагандаДмитрий ФрескоЕсли вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия…
добавлено
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводстваВладимир Михайлович ЗимняковМетодические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки продукции животнов…
добавлено
БойняКонрад НепрощенныйМаксим был обычным парнем, пока этот мир не забрал у него девушку. На похоронах к нему подошёл мужчи…
добавлено
Шашлык. Искусство готовить на мангалеРоман Бутылка«Шашлык: искусство готовить на мангале» – это книга, которая поможет вам научиться готовить идеальны…
добавлено
Шашлык. Искусство готовить на мангалеРоман Бутылка«Шашлык: искусство готовить на мангале» — это книга, которая поможет вам научиться готовить идеальны…
добавлено
О мясе, кулинарии и убийстве животныхУайатт УильямсХотите знать, почему мы едим мясо? Ответ в этой аудиокниге!
Уайатт Уильямc хотел написать толстую кн…
добавлено
О мясе, кулинарии и убийстве животныхУайатт УильямсУайатт Уильямс хотел написать толстую книгу, которая вышла бы в твердом переплете на плотной бумаге.…
добавлено
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведенияМихаил ИгнатьевГлавную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написа…
добавлено
Белыми ниткамиАлексей СухаровКир и Кира, брат и сестра, близнецы. Мои творения. Сегодня я поведу их в лабораторию, где мы проводи…
добавлено
Блюда из козлёнка, ягнёнка и барашкаАлександр ЭльЭта книга - руководство по приготовлению блюд из мяса, в которой мы подробно рассказываем, как приго…
добавлено
Выживший. Путь мясоНЕедаВадим ВекслерНижеизложенный малогабаритный текст создан с одной единственной благородной целью: в простой и досту…
добавлено
Мясная PROпагандаДмитрий ФрескоЕсли вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия…
добавлено
Современные методы анализа мяса и мясопродуктовГалина Олеговна ЕжковаУчебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направ…
добавлено
Технологическое оборудование для переработки мясаВладимир Михайлович ЗимняковМетодические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначен…
добавлено
Современные технологии переработки мясного сырьяГалина Олеговна ЕжковаРассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения…
добавлено
Особенности разделки мяса, птицы и дичиИлья Валерьевич МельниковВы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, …
добавлено
Приготовление мясных блюдИлья Валерьевич МельниковВажными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки сл…