Кондитерское дело
Сортировка по:
добавлено
Лакомый кусочекОля ФеерияЧивон успешный кондитер, с налаженным бизнесом и большими планами на будущее. У него есть все, о чем…
добавлено
Печем вкусно и по-домашнемуДарина Дмитриевна ДаринаВыпечка хлебобулочных и кондитерских изделий – процесс сложный и требующий немалого усердия. Без соо…
добавлено
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузовВ. Н. НиколаевПособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самост…
добавлено
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузовА. С. МарковПредставлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
добавлено
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузовЗ. Г. СкобельскаяВ учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
добавлено
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПОЗинаида Григорьевна СкобельскаяВ учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
добавлено
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПОЗинаида Григорьевна СкобельскаяРассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
добавлено
Печем вкусно и по-домашнемуДарина Дмитриевна ДаринаВыпечка хлебобулочных и кондитерских изделий – процесс сложный и требующий немалого усердия. Без соо…
добавлено
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПОГ. Н. ГорячеваРассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
добавлено
Технология кондитерского производстваОксана Анатольевна БывалецИзложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации…
добавлено
Формула торта. Тайны кондитераАнастасия СудьбининаУ вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам …
добавлено
КондитерНадежда Васильевна ДроздоваУчебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и к…
добавлено
Хозяйственная госпожа для Темного властелинаЕлена Кутукова«Хозяйственная госпожа для Темного властелина» – фантастический роман Елены Кутуковой, жанр любовное…
добавлено
Хозяйственная госпожа для Темного ВластелинаЕлена КутуковаПопала в другой мир? Не страшно. Открою кондитерскую лавку, работника найму.
В смысле, раба купить п…
добавлено
Лавка ведьмы «Сладкая жизнь»Надежда Игоревна СоколоваЯ исполнила свою мечту – открыла лавку со сладостями, пусть и в другом мире. Теперь вместе с помощни…
добавлено
Лавка ведьмы «Сладкая жизнь»Надежда Игоревна СоколоваЯ исполнила свою мечту - открыла лавку со сладостями, пусть и в другом мире. Теперь вместе с помощни…
добавлено
Готовим торт на день рождения. Мастер-класс по украшению торта «Пчелка»Варвара ЗимовецНа день рождения ребёнка всегда хочется приготовить что-то необыкновенное: красивое и вкусное, то, ч…
добавлено
Готовим сладкое любимым. Просто. Подробно. ДоступноАлександр Анатольевич СелезневПеред вами книга, которая откроет секреты кондитерского мастерства. Самый известный кондитер России …
добавлено
Праздничная выпечка. Простые рецептыАлександр Анатольевич СелезневКак быстро и просто сделать кондитерский шедевр у себя дома? Александр Селезнев, самый известный и п…
добавлено
Konditorei. Моя сладкая историяИлья КривошеевЧто такое кондитерское искусство? И какую роль оно играет в нашей жизни? Молодой автор и специалист …