Кондитерские изделия
Сортировка по:
добавлено
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузовВ. Н. НиколаевПособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий для изучения и самост…
добавлено
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузовА. С. МарковПредставлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов …
добавлено
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузовЗ. Г. СкобельскаяВ учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
добавлено
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПОЗинаида Григорьевна СкобельскаяВ учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел…
добавлено
Пасха красная. Куличи, пасхи, праздничный столАнна КирилловаЭта книга для смелых кулинаров. Для тех, кто готов отважиться на дружбу с дрожжевым тестом, потратит…
добавлено
Кексы для праздникаАвтор не определенКексы – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Воздушные, тающие по рту они станут прекра…
добавлено
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПОЗинаида Григорьевна СкобельскаяРассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
добавлено
Самые вкусные печенья и пряники для новогоднего столаАвтор не определенВ этой книге вы найдете более 25 видов печений и пряников, которыми можно лакомиться с чаем, угостит…
добавлено
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПОГ. Н. ГорячеваРассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, …
добавлено
Домашняя выпечкаЮ. Г. ХацкевичВ этой книге собраны самые разные рецепты домашней выпечки на каждый день и для праздничного стола. …
добавлено
Технология хлебобулочного производстваОксана Анатольевна БывалецИзложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий.…
добавлено
Технология кондитерского производстваОксана Анатольевна БывалецИзложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации…
добавлено
Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условияхАся ОрловаЯпонские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все се…
добавлено
Французская сладкая выпечкаМейке СхалингМейке Схалинг, основатель Petit gateau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, делится с…
добавлено
Шоколад ручной работыАзатуи Араовна ХачатрянШоколад ручной работы – это давние традиции, особенное отношение. Шоколад основывается на качественн…
добавлено
Пасха красная. Куличи, пасхи, праздничный столАнна КирилловаЭта книга для смелых кулинаров. Для тех, кто готов отважиться на дружбу с дрожжевым тестом, потратит…
добавлено
Выпечка, мучные и кондитерские изделияВильям Васильевич ПохлёбкинВильям Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с л…
добавлено
Кексы для праздникаА. БратушеваКексы – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Воздушные, тающие по рту они станут прекра…
добавлено
Самые вкусные печенья и пряники для новогоднего столаА. БратушеваВ этой книге вы найдете более 25 видов печений и пряников, которыми можно лакомиться с чаем, угостит…
добавлено
Магия начинки. Сочная. Вкусная. БезупречнаяАлина АхмадиеваНовая книга от автора бестселлера «Магия бисквита»!
Алина Ахмадиева раскроет секреты воздушных, сочн…
добавлено
Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортовЕвгения Юрьевна БочароваКнига «Сахарные цветы» Евгении Бочаровой – это настоящая сказка! Включайте вальс Чайковского, ищите …
добавлено
Есть печеньеВарвара Сергеевна ДжанджгаваНичто не вызывает столько положительных эмоций, как печенье! Только представьте себе, что ароматы не…
добавлено
Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортамАлина СеливановаКакой сегодня ваш цвет настроения? Синий? Розовый? А может, все цвета радуги? Выбирайте любой, ведь …