История кулинарии
Сортировка по:
добавлено
Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банкиТом СтендейджЕсть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с ге…
добавлено
Кухня Средневековья. Что ели и пили во ФранцииЗои ЛионидасСредневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однак…
добавлено
Пища Поэтов и ПринцевТатьяна СёрлЗдесь вы найдёте традиционные рецепты английской, а точнее британской, кухни. Как человек, долгое вр…
добавлено
Национальные кухни народов СССРВильям Васильевич ПохлёбкинВильям Васильевич Похлебкин – знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тема…
добавлено
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой ФранцииЗои ЛионидасПродолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, истор…
добавлено
Подружимся с едой, или Наставление всем, кто естГалина РайхертКак много сегодня говорят и пишут о питании! И никогда еще в истории человечества оно не было столь …
добавлено
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой ФранцииЗои ЛионидасПродолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, истор…
добавлено
Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банкиТом СтендейджЕсть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с ге…
добавлено
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислугиЕкатерина Александровна МишаненковаКакова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?
Екатерина Мишан…
добавлено
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислугиЕкатерина Александровна МишаненковаЧто мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажарен…
добавлено
Треска. Биография рыбы, которая изменила мирМарк КурланскиВ книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески е…
добавлено
Треска. Биография рыбы, которая изменила мирМарк КурланскиВ книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески е…
добавлено
Русская кухня в изгнанииАлександр Александрович Генис*НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ГЕН…
добавлено
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухниДэвид Вейтц«Поварам во всем мире известна истина: кулинария – это наука, а наука – это кулинария. На протяжении…
добавлено
Путешествие специй-супергероев вокруг светаОльга Игоревна ЦарёваУвлекательная и познавательная история о путешествии вокруг света специй-супергероев – Ванильки, Кар…
добавлено
Кухня Средневековья. Что ели и пили во ФранцииЗои ЛионидасБуйство красок и вкусов французской кухни! Откройте для себя средневековые рецепты на любой вкус.
Ср…
добавлено
Сыр. Иллюстрированная энциклопедияЕвгений Васильевич СвириденкоСыр как продукт массового потребления, обладающий особым вкусом и полезными свойствами, известен с н…
добавлено
Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономикуЮрий Витальевич ВеселовОт средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое иссл…
добавлено
Кухня Средневековья. Что ели и пили во ФранцииЗои ЛионидасСредневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однак…
добавлено
Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономикуЮрий Витальевич ВеселовЭто обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных фак…
добавлено
История сладостей. От дикого мёда до эскимоТамара И. МармеладоваВзрослые и дети, грустные и весёлые, худые и пышные – практически все, за редким исключением, любят …
добавлено
500 лет тому назад. Что едали на Руси. И чего не зналиВладимир Васильевич ГриньковРусская кухня 500 лет назад - сравните её с тем, что мы едим сейчас. Поверьте - вы сильно удивитесь.…
добавлено
Анатомия еды. Занимательное едоведениеДжулия РотманДжулия Ротман приглашает отправиться в захватывающее гастрономическое путешествие по кулинарным трад…
добавлено
Краткая история пасты. От тортеллини до карбонарыЛука ЧезариУвлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии
«Краткая история пасты. От т…