Домашняя кухня

Еда – это действительно самый короткий путь к сердцу. А еще еда – это семья, генетическая память. «Мамин борщ», «бабушки...

Еда – это действительно самый короткий путь к сердцу. А еще еда – это семья, генетическая память. «Мамин борщ», «бабушки...

Такое вкусное и разное тесто готовят во всех уголках мира. Это универсальное блюдо спасает хозяйку, когда хочется порадо...

Запекать, жарить, тушить – с картошкой можно все! Если лень готовить или, наоборот, захотелось чего-то грандиозного – до...

Об авторской кухне наслышано большинство, но не многие посещали данные заведения. Решив устроить себе гастрономический т...

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в н...

Чего ожидает девушка, когда собирается выйти замуж? Казалось бы, тихого уютного семейного гнездышка. Каково же было удив...

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в н...

«Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» В этом, пропитанном сарказмом вопросе всех женщин скрывается ответ. Жесткие диеты...

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в н...

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в н...

Хотите вернуться в детство и вновь ощутить вкус любимой, правильной гостовской выпечки? Хотите угостить детей и близких ...

Думаете, торт – это сложно? А зефир никогда не получится воздушным, а безе – хрустящим? На самом деле в приготовлении вс...

Чем нам так дорого приготовление к пасхальному празднику? Прежде всего радостью нового изобилия, которое начинается с Па...

Можно ли сделать в России сыр, который не уступает европейскому? Что рестораторы готовят дома? И по каким блюдам из детс...

О своих семейных традициях и бизнесе Марианне Орлинковой рассказывает ресторатор Ника Борисов («Проект О.Г.И.», «Март», ...

Самоизоляция и карантин внезапно стали частью нашей жизни. И даже если в ближайшие несколько недель вы не собираетесь вы...

Что едят врачи? И правда ли, что у них бывают странные пищевые привычки? Об этом мы расспросили известного московского н...

Накрывают ли в армянских семьях большой стол с разносолами в будние дни? Как правильно готовить долму? И что обязательно...

О том, что ели и едят на российских дачах, ведущая подкаста «Сложные щи» говорит с Александрой Ливергант – журналисткой ...

Сколько раз в день ели римляне? Откуда взялся миф об их обильных застольях? Как питались во времена Гая Юлия Цезаря? А в...

В третьем выпуске «Сложных щей» про свои семейные традиции и отношения с едой рассказывает Яна Вагнер – писательница и а...

Антон Долин вырос в многодетной семье и первые годы провел с бабушкой, пока мама, звезда бардовской песни Вероника Долин...

Татьяна Толстая известна не только своими книгами, но и многочисленными рецептами. Какую роль занимала еда в большой сем...

Второй сезон нашего подкаста о еде «Сложные щи» стартует в пятницу, 31 января. Он посвящен семейным гастрономическим тра...

Финальный эпизод года и сезона посвящен шампанскому. Когда оно появилось, чем отличаются разные виды игристого, как прав...

С колбасой или мясом? С яблоком или без? С маринованными или солеными огурцами? А овощи варить или печь? И украшать ли ж...

До Нового года остались считаные дни. Как выбрать по-настоящему свежую красную икру для праздника? И что из нее можно пр...

Как по весу хлеба понять, что он качественный? Почему не стоит бояться дрожжей? Где хранить хлеб (спойлер: не в холодиль...

На каком масле лучше жарить и почему? Как понять, что перед вами качественное сливочное масло? Можно ли его улучшить? А ...

Многие считают, что без мяса и на стол поставить нечего, особенно в средней полосе России. Но это не так – вегетарианска...

Когда солить, зачем выдерживать, как жарить? И стоит ли мыть? На самые важные вопросы о стейках отвечает специалист по м...

Откуда взялся майонез, куда его стоит добавлять и почему мясо по-французски – это бессмысленное блюдо. В гостях у Мариан...

Мы часто ограничиваемся банальной яичницей или парой бутербродов с колбасой и сыром на завтрак. В новом выпуске нашего п...

С желтком и хлебом, сухарями и жиром, булочкой или салатным листом – ищем формулы идеальных котлет.

Где и когда придумали борщ? Какого цвета он должен быть? Нужна ли в нем картошка? А сметана? В первом эпизоде подкаста «...

Настоящий борщ, правильный оливье и окрошка, которая только на квасе (или все-таки на кефире?). Еда и то, как мы ее гото...

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в н...

Книга известного фуд-блогера Марины Барановой «Счастье живет на кухне» – настоящая энциклопедия семейной кулинарии. Это ...