bannerbannerbanner

Продукты питания

Все поджанры
    Восемьдесят вторая история: про эспрессо
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-09-12 09:01:00
    Продолжаем историю кофе, и теперь говорим о технологической революции, которая свершилась на рубеже XIX и XX веков. Усил...
    Кулинарный словарь
    ОтложитьЧитал
    000
    Все, что нужно знать, – это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, ...
    Суперфуды. Подробное практическое руководство по применению самых полезных продуктов
    ОтложитьЧитал
    000
    Может ли определённая еда сделать наше здоровье богатырским, а жизнь долгой? Современная наука регулярно узнаёт новое о ...
    Парадоксы здоровья
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-09-05 21:16:00
    Подытожен опыт работы автора в различных медицинских учреждениях, в том числе НИИ и НПО. Имеют значения и персональные с...
    Восемьдесят первая история: про путь кофе
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-09-05 09:02:08
    О кофе, чье превращение из экзотической прихоти таинственного Востока в ежедневную потребность миллиардов людей по всему...
    Как монетизируются знания о вине | Анастасия Палферова | ВИНОДЕВЫ
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-08-26 21:11:56
    Хотите научиться писать и говорить о вине так, чтобы это было интересно? Рассказывает автор подкаста ВИНОДЕВЫ Дарья Орло...
    Разумное веганство: руководство по безопасному растительному питанию
    ОтложитьСлушал
    000
    добавлено 2024-08-26 10:02:20
    Вы слушаете аудиокнигу, которая развеет самые распространенные предубеждения о растительном питании. Это руководство объ...
    Восьмидесятая история: про джин
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-08-22 09:03:22
    О джине, которому суждено было накрепко связать судьбу двух великих европейских держав, помочь одной совершить первую бу...
    Ресторанные ведомости №07-08\/2024
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-08-26 10:48:25
    «Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
    Еда без ошибок! Энциклопедия кухонной жизни. О чем стоит знать, когда вы идете в магазин
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-08-26 11:22:28
    Как понять, из чего состоит продукт и что скрывается за его названием? Как читать этикетки и разбираться в сроках хранен...
    Разумное веганство: руководство по безопасному растительному питанию
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-08-26 10:07:24
    Перед вами книга, которая развеет самые распространенные предубеждения о растительном питании. Это руководство объяснит,...
    Понять, кто ты есть или правильный винный маркетинг | Анжелика Субботина | ВИНОДЕВЫ
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-08-13 15:11:35
    Продолжаем обсуждать вопросы правильного продвижения русского вина. Понять, кто ты есть - главная задача. Так говорит од...
    Семьдесят девятая история: про корицу
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-08-08 09:01:31
    О корице, само происхождение которой оставалось тайной и источником фантастических легенд на протяжении двух тысячелетий...
    Как сделать русское вино модным | ВИНОДЕВЫ
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-08-02 21:06:36
    Пришло время заставить лучшие умы подумать над тем, как сделать русское вино - модным. А надо ли это делать? - спросили ...
    Семьдесят восьмая история: про черную смородину
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-07-25 09:04:08
    О черной смородине, символе уютного дачного счастья, незабываемом вкусе творога со свежесваренным бабушкиным вареньем из...
    Вина Португалии | Валерия Зеферино | ВИНОДЕВЫ.Grand Cru
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-07-18 18:25:52
    Возобновляем наши спецвыпуски с героями уровня Grand cru - это ведущие эксперты в винной отрасли. Валерия Зеферино - при...
    Микробиология и эпидемиология в общественном питании
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-07-16 12:09:37
    Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного ...
    Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-07-16 12:13:45
    Представлены научные основы инновационных технологий в биотехнологии производства пищевой продукции, которые рассматрива...
    Химия пищевых продуктов
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-07-16 12:16:29
    Включает краткие сведения о химическом составе, энергетической ценности и физиологической роли основных компонентов пище...
    Семьдесят седьмая история: про сгущенку (продолжение)
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-07-11 09:02:52
    Продолжение истории о сгущенке, и ее героях: француз, первым ее придумавший, получил от Наполеона титул «благодетеля чел...
    Семьдесят шестая история: про сгущенку (начало)
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-07-10 15:02:20
    О сгущенке, которая начала свою историю благодаря вечному стремлению людей сохранить то, чего сегодня в избытке, но завт...
    Ресторанные ведомости №05-06\/2024
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-07-02 15:16:25
    «Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
    Подходы к созданию функциональных продуктов питания
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-07-04 12:25:22
    В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных про...
    Функциональные продукты питания
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-07-04 12:26:04
    Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов пит...
    ВИНОДЕВЫ & BURGUNDY RU | Domaine Fourrier
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-21 18:16:10
    ВТОРОЙ ВЫПУСК специального сезона, созданного совместно с Burgundy ru, https://t.me/burgundyru перенесет нас, как вы уже...
    Семьдесят пятая история: про кулебяку
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-20 09:02:08
    О кулебяке, не просто пироге, а сложнейшем и богатейшем из технологических изобретений русской традиционной кухни, котор...
    Заготовки с любовью. Путь от сада до стола
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-24 16:18:17
    Если вы следуете всем советам Ларисы Кочелаевой по выращиванию овощей и фруктов, то каждое лето у вас непременно очень б...
    Тысяча и одно агрегатное состояние картошки
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:20:03
    Обсуждаем продукт, у которого, как мы думали до этого выпуска, нет хейтеров — картофель. Что такое нелупешка, куда мож...
    Пресно не будет: специи и приправы
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:19:47
    Специальный выпуск о специях, в котором ведущие бесконечно спорят о том, что подходит под это определение. Узнаешь, по...
    Петушиные отведать потроха или как есть субпродукты
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:19:05
    В этом выпуске обсуждаем блеск и нищету субпродуктов. Почему куриные пупочки это на самом деле желудочки. Какая печень...
    Обращение к слушателям студии Red Barn
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:18:52
    Дорогие друзья! Мы в студии Red Barn приняли решение не публиковать выпуски наших подкастов на этой неделе. Разделяя тр...
    Грибы: выжить любой ценой
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:18:50
    Выпуск, из которого ты узнаешь, что почти все, что нас окружает, является грибом. Расскажем, что общего у грибов и инопл...
    Снесла курочка пашот или такие разные яйца
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:18:30
    Герой выпуска — универсальный солдат любой кухни — яйцо. Вспоминаем все способы вкусно приготовить яйцо: пожарить, свари...
    Пельменный разносол: со сметаной, с молоком, уксусом или маслом
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:18:17
    Выпуск о пельменях всех национальностей, форм, начинок и размеров. Как выбрать магазинные пельмени. Зачем добавлять в на...
    Сыр: важно быть твердым
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:18:04
    Выпуск, который раскроет все тайны сыра и добавит в твою жизнь щепотку фермерской романтики. Узнаешь, как в сыре форми...
    Лютый замес: блины, блинчики, панкейки и оладьи
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:17:51
    До Масленицы еще две недели, а у нас уже готов выпуск про блины! Рассказываем, почему главное в хорошем блине — правил...
    Мороженое — не только детям
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:17:33
    Обсуждаем суповые вкусы мороженого, пломбир, политый лимонным соком, шоколадное мороженое с малиной, турецкое мороженое,...
    Море пива или светлая сторона темного
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:17:19
    Пивной суп, пиво с хинкалями, пиво с мармеладом — сегодня говорим о самых интересных видах пенного. Что значит «живое» п...
    Вся наша жизнь — икра
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:17:03
    Обсуждаем продукт, который может быть как деликатесом, так и демократичной закуской к пиву: икру. Узнаешь, как доят осет...
    Масло не жирное, масло — вкусное
    ОтложитьЧитал
    000
    добавлено 2024-06-17 19:16:49
    Открываем новый сезон скользкой, но очень аппетитной темой. Выясняем, в чем разница между сладко-сливочным, кисло-сливоч...
    Страницы: 12345...19
    Показывать по
    Рейтинг@Mail.ru