Эл Ли
Пироги, пирожки и пицца: вкусные рецепты на пп питании
✅ ПП-яблочный пирог (Шарлотка без сахара)
Ингредиенты (на 8 порций):
3 яблока (средние) – 300 г (135 ккал)
3 яйца – 210 ккал
150 г овсяной муки – 510 ккал
2 ст. л. мёда или сиропа – 120 ккал
1 ч. л. разрыхлителя – 5 ккал
Корица (по вкусу)
Итого (на 1 кусочек): ~122 ккал
Пошаговое приготовление:
Нарежь яблоки тонкими дольками.
Взбей яйца с мёдом до пышности.
Вмешай овсяную муку, разрыхлитель и корицу.
Добавь яблоки, выложи в форму.
Выпекай при 180°C 35-40 минут.
✅ ПП-творожный пирог с ягодами
Ингредиенты (на 6 порций):
300 г творога (5%) – 330 ккал
2 яйца – 140 ккал
100 г рисовой муки – 350 ккал
2 ст. л. мёда – 120 ккал
100 г любых ягод (малина, черника) – 45 ккал
1 ч. л. разрыхлителя – 5 ккал
Итого (на 1 кусочек): ~165 ккал
Пошаговое приготовление:
Взбей яйца с мёдом.
Добавь творог, муку и разрыхлитель, перемешай.
Выложи тесто в форму, сверху – ягоды.
Запекай при 180°C 40 минут.
🥟 ПП-пирожки:
✅ ПП-пирожки с курицей и зеленью (в духовке)
Для теста:Ингредиенты (на 8 пирожков): 200 г цельнозерновой муки – 700 ккал
100 мл кефира (1%) – 40 ккал
1 яйцо – 70 ккал
½ ч. л. соды – 0 ккал
Для начинки:
200 г куриного филе (отварного) – 220 ккал
Зелень, специи (по вкусу) – 5 ккал
Итого (на 1 пирожок): ~130 ккал
Пошаговое приготовление:
Смешай кефир, яйцо, муку и соду – замеси тесто.
Измельчи курицу, добавь зелень и специи.
Раздели тесто на 8 частей, раскатай, выложи начинку.
Защипни края, выпекай при 180°C 25-30 минут.
✅ ПП-пирожки с капустой (на сковороде без масла)
Для теста:Ингредиенты (на 6 пирожков): 150 г овсяной муки – 510 ккал
100 мл кефира (1%) – 40 ккал
1 яйцо – 70 ккал
½ ч. л. соды – 0 ккал
Для начинки:
200 г капусты – 46 ккал
1 морковь – 35 ккал
Специи (по вкусу)
Итого (на 1 пирожок): ~117 ккал
Пошаговое приготовление:
Приготовь тесто: смешай кефир, яйцо, муку и соду.
Нашинкуй капусту, натри морковь, потуши до мягкости.
Сформируй пирожки, защипни края.
Жарь на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
🍕 ПП-пиццы:
✅ ПП-пицца на овсяной основе
Для основы:Ингредиенты (на 1 большую пиццу – 4 порции): 100 г овсяной муки – 340 ккал
1 яйцо – 70 ккал
100 мл кефира (1%) – 40 ккал
½ ч. л. разрыхлителя – 2 ккал
Для начинки:
100 г куриного филе – 110 ккал
50 г сыра (20%) – 150 ккал
100 г томатов – 20 ккал
Томатная паста (без сахара) – 40 ккал
Специи, зелень (по вкусу)
Итого (на 1 кусок): ~183 ккал
Пошаговое приготовление:
Смешай муку, яйцо, кефир и разрыхлитель – замеси тесто.
Выложи основу на пергамент, выпекай при 180°C 10 минут.
Смажь томатной пастой, выложи курицу, сыр и томаты.
Запекай ещё 15 минут до готовности.
✅ ПП-пицца на творожном тесте
Для основы:Ингредиенты (на 1 пиццу – 4 порции): 150 г творога (5%) – 165 ккал
1 яйцо – 70 ккал
3 ст. л. рисовой муки – 150 ккал
Для начинки:
100 г индейки – 130 ккал
50 г моцареллы (легкая) – 120 ккал
2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал
Специи, зелень (по вкусу)
Итого (на 1 кусок): ~160 ккал
Пошаговое приготовление:
Смешай творог, яйцо и муку – замеси тесто.
Раскатай основу и выпекай 10 минут при 180°C.
Смажь соусом, выложи индейку и моцареллу.
Запекай ещё 10-15 минут.
✅ ПП-пицца на гречневом лаваше
Ингредиенты (на 1 порцию – 2 кусочка):
1 лист гречневого лаваша – 130 ккал
2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал
50 г отварной курицы – 55 ккал
30 г сыра (20%) – 90 ккал
Овощи: помидор, перец – 30 ккал
Специи (по вкусу)
Итого (на 1 кусок): ~167 ккал
Пошаговое приготовление:
Лаваш смажь томатным соусом.
Выложи курицу, овощи, посыпь сыром.
Запекай при 180°C 10 минут до расплавления сыра.
✅ ПП-овсяный пирог с ягодами
Ингредиенты (на 8 порций):
150 г овсяной муки – 510 ккал
2 яйца – 140 ккал
100 мл кефира (1%) – 40 ккал
2 ст. л. мёда или сиропа – 120 ккал
1 ч. л. разрыхлителя – 5 ккал
150 г любых ягод (черника, малина) – 60 ккал
Итого (на 1 кусочек): ~110 ккал
Пошаговое приготовление:
Взбей яйца с мёдом и кефиром.
Добавь овсяную муку и разрыхлитель, перемешай.
Вылей тесто в форму, сверху – ягоды.
Выпекай при 180°C 35 минут.
✅ ПП-творожный пирог с яблоками
Ингредиенты (на 6 порций):
300 г творога (5%) – 330 ккал
2 яйца – 140 ккал
1 яблоко – 90 ккал
2 ст. л. рисовой муки – 100 ккал
2 ст. л. мёда – 120 ккал
1 ч. л. корицы – 5 ккал
Итого (на 1 кусочек): ~130 ккал
Пошаговое приготовление:
Взбей яйца с мёдом и творогом.
Добавь муку и перемешай.
Нарежь яблоко дольками, добавь в тесто.
Выпекай при 180°C 40 минут.
✅ ПП-пирожки с курицей (в духовке)
Для теста:Ингредиенты (на 8 пирожков): 200 г цельнозерновой муки – 700 ккал
100 мл кефира (1%) – 40 ккал
1 яйцо – 70 ккал
½ ч. л. соды – 0 ккал
Для начинки:
200 г куриного филе (отварного) – 220 ккал
Зелень, специи (по вкусу) – 5 ккал
Итого (на 1 пирожок): ~130 ккал
Пошаговое приготовление:
Смешай кефир, яйцо, муку и соду – замеси тесто.
Измельчи курицу, добавь зелень и специи.
Раздели тесто на 8 частей, раскатай, выложи начинку.
Выпекай при 180°C 25-30 минут.
✅ ПП-пирожки с капустой (на сковороде без масла)
Для теста:Ингредиенты (на 6 пирожков): 150 г овсяной муки – 510 ккал
100 мл кефира (1%) – 40 ккал
1 яйцо – 70 ккал
½ ч. л. соды – 0 ккал
Для начинки:
200 г капусты – 46 ккал
1 морковь – 35 ккал
Специи (по вкусу)
Итого (на 1 пирожок): ~117 ккал
Пошаговое приготовление:
Замеси тесто из муки, яйца, кефира и соды.
Нашинкуй капусту и морковь, потуши до мягкости.
Сформируй пирожки, защипни края.
Жарь на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
✅ ПП-пицца на овсяной основе
Для основы:Ингредиенты (на 1 пиццу – 4 порции): 100 г овсяной муки – 340 ккал
1 яйцо – 70 ккал
100 мл кефира (1%) – 40 ккал
½ ч. л. разрыхлителя – 2 ккал
Для начинки:
100 г куриного филе – 110 ккал
50 г лёгкого сыра (20%) – 150 ккал
100 г томатов – 20 ккал
2 ст. л. томатной пасты (без сахара) – 40 ккал
Специи (по вкусу)
Итого (на 1 кусочек): ~183 ккал
Пошаговое приготовление:
Замеси тесто из овсяной муки, яйца, кефира и разрыхлителя.
Выложи основу на пергамент, выпекай при 180°C 10 минут.
Смажь томатной пастой, выложи курицу, сыр и томаты.
Запекай ещё 15 минут.
✅ ПП-пицца на творожном тесте
Для основы:Ингредиенты (на 1 пиццу – 4 порции): 150 г творога (5%) – 165 ккал
1 яйцо – 70 ккал
3 ст. л. рисовой муки – 150 ккал
Для начинки:
100 г индейки (отварной) – 130 ккал
50 г моцареллы (легкая) – 120 ккал
2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал
Специи (по вкусу)
Итого (на 1 кусочек): ~160 ккал
Пошаговое приготовление:
Смешай творог, яйцо и муку – замеси тесто.
Раскатай основу, выпекай 10 минут при 180°C.
Смажь соусом, выложи индейку и сыр.
Запекай ещё 10-15 минут.
✅ ПП-пицца на гречневом лаваше
Ингредиенты (на 1 порцию – 2 кусочка):
1 лист гречневого лаваша – 130 ккал
2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал
50 г отварной курицы – 55 ккал
30 г сыра (20%) – 90 ккал
Овощи (помидор, перец) – 30 ккал
Специи (по вкусу)
Итого (на 1 кусочек): ~167 ккал
Пошаговое приготовление:
Смажь лаваш томатным соусом.
Выложи курицу, овощи и посыпь сыром.
Запекай при 180°C 10 минут до расплавления сыра.
✅ ПП-пирог с курицей и грибами (в духовке)
Ингредиенты (на 6 порций):
Для теста:
150 г овсяной муки – 510 ккал
100 мл кефира (1%) – 40 ккал
1 яйцо – 70 ккал
½ ч. л. соды – 0 ккал
Для начинки:
200 г куриного филе (отварного) – 220 ккал
150 г шампиньонов – 35 ккал
1 луковица – 30 ккал
Соль, специи (по вкусу) – 0 ккал
Итого (на 1 кусочек): ~145 ккал
Пошаговое приготовление:
Замеси тесто: смешай муку, яйцо, кефир и соду.
Обжарь грибы и лук без масла, добавь курицу и специи.
Выложи половину теста в форму, добавь начинку, залей остатком теста.
Выпекай при 180°C 30-35 минут.
✅ ПП-пирог с творогом и яблоками
Ингредиенты (на 8 порций):
Для теста:
200 г творога (5%) – 220 ккал
2 яйца – 140 ккал
150 г рисовой муки – 510 ккал
2 ст. л. мёда – 120 ккал
Для начинки:
2 яблока – 180 ккал
Корица (по вкусу)
Итого (на 1 кусочек): ~146 ккал
Пошаговое приготовление:
Смешай творог, яйца, муку и мёд до однородности.
Нарежь яблоки тонкими ломтиками, посыпь корицей.
Выложи тесто в форму, сверху разложи яблоки.
Выпекай при 180°C 40 минут.
✅ ПП-пирожки с капустой (в духовке)
Ингредиенты (на 8 пирожков):
Для теста:
200 г цельнозерновой муки – 700 ккал
100 мл кефира (1%) – 40 ккал
1 яйцо – 70 ккал
½ ч. л. соды – 0 ккал
Для начинки:
300 г тушёной капусты – 60 ккал
Специи (по вкусу) – 0 ккал
Итого (на 1 пирожок): ~110 ккал
Пошаговое приготовление:
Замеси тесто: смешай муку, яйцо, кефир и соду.
Начинку приготовь из тушёной капусты и специй.
Сформируй пирожки, выложи на противень.
Выпекай при 180°C 20-25 минут.
✅ ПП-пирожки с мясом (в духовке)
Ингредиенты (на 8 пирожков):
Для теста:
150 г овсяной муки – 510 ккал
100 мл кефира (1%) – 40 ккал
1 яйцо – 70 ккал
Для начинки:
200 г индейки (отварной и измельчённой) – 220 ккал
Специи (по вкусу) – 0 ккал
Итого (на 1 пирожок): ~105 ккал
Пошаговое приготовление:
Замеси тесто: смешай муку, яйцо и кефир.
Сформируй пирожки с начинкой из индейки.
Выпекай при 180°C 25 минут.
✅ ПП-пицца на овсяной основе
Ингредиенты (на 1 пиццу – 4 порции):
Для основы:
100 г овсяной муки – 340 ккал
1 яйцо – 70 ккал
