Vladimir Lyung
15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете
ВТОРНИК
Завтрак
Омлет на пару:
2 яйца, 1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло в пароварке.
Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.
Манная каша на воде
2 ст. л. манной крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. сахара
Соль по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю всыпьте манную крупу, залейте водой, добавьте сахар и соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
Второй завтрак
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Кисель из груш:
1 стакан груш (свежих или замороженных)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. картофельного крахмала
1 стакан воды
Приготовление:
Груши залейте водой и доведите до кипения.
Добавьте сахар и проварите 5 минут.
Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.
Доведите до кипения, постоянно помешивая.
Обед
Овощной крем-суп:
2 моркови
1 картофелина
1/2 цветной капусты
1/2 кабачка
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.
Паровая телятина:
100 гр. телятины
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
Телятину пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
Рисовая каша:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
Полдник
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
Приготовление:
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Кисель из шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
1/2 ст. л. сахара
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар, добавьте сахар и доведите до кипения.
Ужин (20:00)
Рыбное филе, запечённое с овощами:
100 гр. белой рыбы (филе)
1 морковь
1/2 цветной капусты
1/2 кабачка
1 ст. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите.
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Выложите рыбу и овощи на противень, смазанный сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Овсяное кисель:
2 ст. л. овсяных хлопьев
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара
Соль по вкусу
Приготовление:
Овсяные хлопья залейте молоком, добавьте сахар и соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
На ночь (22:00)
Стакан тёплого молока
Важно:
Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.
Пищу необходимо тщательно пережёвывать.
Нельзя употреблять в пищу:
Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.
Консервы, колбасы, копчёности.
Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).
Сладости, шоколад, мороженое.
Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.
Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми пред-
почтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.
СРЕДА
Завтрак (8:00)
Яичница-болтунья на пару:
2 яйца
1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло в пароварке.
Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.
Гречневая каша на молоке:
2 ст. л. гречневой крупы
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
Приготовление:
Гречневую крупу переберите и промойте.
Залейте молоком, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока молоко не впитается.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
Второй завтрак (11:00)
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Кисель из ягод:
1 стакан ягод (свежих или замороженных)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. картофельного крахмала
1 стакан воды
Приготовление:
Ягоды залейте водой и доведите до кипения.
Добавьте сахар и проварите 5 минут.
Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.
Доведите до кипения, постоянно помешивая.
обед
Суп-пюре из курицы с вермишелью:
100 гр. куриной грудки
1/2 моркови
1/2 картофелины
1 ст. л. вермишели
1 л воды
Соль по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
Добавьте очищенную и нарезанную кубиками морковь и картофель.
Варите 20 минут.
Добавьте вермишель и варите 5 минут.
Измельчите суп блендером, посолите по вкусу.
Паровая котлета из индейки:
100 гр. индейки (филе)
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
Индейку пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
Овощное пюре:
1 кабачок
1 цветная капуста
1 ст. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте блендером.
Полдник (17:00)
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
Приготовление:
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Кисель из шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
1/2 ст. л. сахара
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар, добавьте сахар и доведите до кипения.
Ужин (20:00)
Рыбное суфле:
100 гр. белой рыбы (филе)
1 яйцо
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
Рыбу пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Выложите рыбную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Овсяная каша на воде:
2 ст. л. овсяных хлопьев
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
Приготовление:
Овсяные хлопья залейте водой, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
На ночь (22:00)
Стакан тёплого молока
Важно:
Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.
Пищу необходимо тщательно пережёвывать.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак (8:00)
Омлет на пару:
2 яйца
1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло в пароварке.
Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.
Рисовая каша на молоке:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте молоком, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока молоко не впитается.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
Второй завтрак (11:00)
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Кисель из ягод:
1 стакан ягод (свежих или замороженных)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. картофельного крахмала
1 стакан воды
Приготовление:
Ягоды залейте водой и доведите до кипения.
Добавьте сахар и проварите 5 минут.
Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.
Доведите до кипения, постоянно помешивая.
Обед (14:00)
Овощной суп-пюре:
2 моркови
1 картофелина
1/2 цветной капусты
1/2 кабачка
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.
Паровая куриная котлета:
100 гр. куриной грудки
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
Куриную грудку пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
Гречневая каша:
2 ст. л.. гречневой крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
Приготовление:
Гречневую крупу переберите и промойте.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
Полдник (17:00)
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
Приготовление:
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Отвар шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар.
Ужин (20:00)
Рыба, запечённая в фольге:
100 гр. белой рыбы (филе)
1 морковь
1/2 луковицы
1 помидор
1 ст. л. лимонного сока
Соль по вкусу
1 лист фольги
Приготовление:
Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите и сбрызните лимонным соком.
Морковь и лук нарежьте кольцами, помидор – кружочками.
Выложите на лист фольги овощи, сверху – рыбу.
Заверните фольгу конвертом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Картофельное пюре:
1 картофелина
1/2 стакана молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Картофель очистите, нарежьте и отварите до готовности.
Слейте воду, разомните картофель толкушкой.
Влейте горячее молоко, добавьте сливочное масло и соль.
Перемешайте до получения однородной массы.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
На ночь (22:00)
Стакан тёплого молока
Важно:
Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.
Пищу необходимо тщательно пережёвывать.
Нельзя употреблять в пищу:
Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.
Консервы, колбасы, копчёности.
Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).
Сладости, шоколад, мороженое.
Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.
Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.
ПЯТНИЦА
Завтрак (8:00)
Овсяная каша на молоке:
2 ст. л. овсяных хлопьев
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. мёда (по желанию)
Приготовление:
Овсяные хлопья залейте молоком, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.
Добавьте мёд (по желанию).
Яичница-болтунья:
2 яйца
1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло на сковороде.
Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте, постоянно помешивая, 2—3 минуты, пока яйца
не загустеют.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
Второй завтрак (11:00)
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. Л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Фруктовый салат:
1 яблоко
1 банан
1 апельсин
1/2 стакана йогурта
Приготовление:
Фрукты очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте с йогуртом.
Обед (14:00)
Суп-пюре из брокколи:
200 гр. брокколи
1 луковица
1 морковь
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
Приготовление:
Брокколи разберите на соцветия.
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле растопите сливочное масло.
Обжарьте лук и морковь 5 минут.
Добавьте брокколи и воду.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Измельчите суп блендером.
Паровая куриная котлета:
100 гр. куриной грудки
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
Куриную грудку пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
Рисовая каша:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте водой, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
Полдник (17:00)
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
Приготовление
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Отвар шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар.
Ужин (20:00)
Рыбные котлеты на пару:
100 гр. трески (филе)
1/2 луковицы
1 ломтик белого хлеба
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
Рыбу нарежьте кусочками, лук очистите и мелко нарежьте.
Хлеб замочите в молоке на 5 минут.
Пропустите рыбу, лук и отжатый хлеб через мясорубку.
Добавьте соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
Овощное пюре:
1 морковь
1/2 кабачка
1/2 цветной капусты
1 ст. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.
Чай с молоком:
На ночь (22:00)
Стакан тёплого молока
Важно:
Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.
Пищу необходимо тщательно пережёвывать.
Нельзя употреблять в пищу:
Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.
Консервы, колбасы, копчёности.
Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).
Сладости, шоколад, мороженое.
Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.
Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми
предпочтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.
СУББОТА
Завтрак (8:00)
Омлет на пару:
2 яйца
1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло в пароварке.
Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.
Рисовая каша на молоке:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте молоком, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока молоко не впитается.
Чай с молоком:
Второй завтрак (11:00)
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Фруктовый салат:
1 яблоко
1 банан
1 апельсин
1/2 стакана йогурта
Приготовление:
Фрукты очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте с йогуртом.
Обед (14:00)
Суп-пюре из чечевицы:
100 гр. чечевицы
1 луковица
1 морковь
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
Приготовление:
Чечевицу переберите и промойте.
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле растопите сливочное масло.
Обжарьте лук и морковь 5 минут.
Добавьте чечевицу и воду.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Измельчите суп блендером.
Паровая куриная котлета:
100 гр. куриной грудки
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
Куриную грудку пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
Гречневая каша:
2 ст. л. гречневой крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
Приготовление:
Гречневую крупу переберите и промойте.
Залейте водой, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
Полдник (17:00)
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
Приготовление:
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Кисель из ягод:
1 стакан ягод (свежих или замороженных)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. картофельного крахмала
1 стакан воды
Приготовление:
Ягоды залейте водой и доведите до кипения.
Добавьте сахар и проварите 5 минут.
Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.
Доведите до кипения, постоянно помешивая.
Ужин (20:00)
Рыба, запечённая в фольге:
100 гр. белой рыбы (филе)
1 морковь
1/2 луковицы
1 помидор
1 ст. л. лимонного сока
Соль по вкусу
1 лист фольги
Приготовление:
Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите и сбрызните лимонным соком.
Морковь и лук нарежьте кольцами, помидор – кружочками.
Выложите на лист фольги овощи, сверху – рыбу.
Заверните фольгу конвертом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Картофельное пюре:
1 картофелина
1/2 стакана молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Картофель очистите, нарежьте и отварите до готовности.
Слейте воду, разомните картофель толкушкой.
Влейте горячее молоко, добавьте сливочное масло и соль.
Перемешайте до получения однородной массы.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
На ночь (22:00)
Стакан тёплого молока
Важно:
Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.
Пищу необходимо тщательно пережёвывать.
Нельзя употреблять в пищу:
Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.
Консервы, колбасы, копчёности.
Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).
Сладости, шоколад, мороженое.
Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.
Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми пред-
почтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.
Суббота – отличный день, чтобы провести его с близкими людьми, заняться любимыми дела-
ми или просто отдохнуть.
Желаю вам хорошего дня!
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак (8:00)
Овсяная каша на молоке:
2 ст. л. овсяных хлопьев
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. мёда (по желанию)
Приготовление:
Овсяные хлопья залейте молоком, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.
Добавьте мёд (по желанию).
Яичница-болтунья:
2 яйца
1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло на сковороде.
Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте, постоянно помешивая, 2—3 минуты, пока яйца
не загустеют.
Чай с молоком:
Второй завтрак (11:00)
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Фруктовый салат:
1 яблоко
1 банан
1 апельсин
1/2 стакана йогурта
Приготовление:
Фрукты очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте с йогуртом.
Обед (14:00)
Суп-пюре из брокколи:
200 гр. брокколи
1 луковица
1 морковь
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
Приготовление:
Брокколи разберите на соцветия.
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле растопите сливочное масло.
Обжарьте лук и морковь 5 минут.
Добавьте брокколи и воду.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Измельчите суп блендером.
Паровая куриная котлета:
100 гр. куриной грудки
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
Куриную грудку пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
Рисовая каша:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте водой, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
Полдник (17:00)
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
Приготовление:
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Отвар шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар.
Ужин (20:00)
Рыбные котлеты на пару:
100 гр. трески (филе)
1/2 луковицы
1 ломтик белого хлеба
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
Рыбу нарежьте кусочками, лук очистите и мелко нарежьте.
Хлеб замочите в молоке на 5 минут.
Пропустите рыбу, лук и отжатый хлеб через мясорубку.
Добавьте соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
Овощное пюре:
1 морковь
1/2 кабачка
1/2 цветной капусты
1 ст. л. сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
На ночь (22:00)
Стакан тёплого молока
Важно:
Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.
Пищу необходимо тщательно пережёвывать.
Нельзя употреблять в пищу:
Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.
Консервы, колбасы, копчёности.
Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).
Сладости, шоколад, мороженое.
Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.
