технические науки

техническая литература

пищевое производство

технологические процессы

контроль качества

Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитка в разных странах мира, классификация виски по признаку сырья и технологии, основные технические приемы переработки сырья, правила дегустации и технохимического контроля всех этапов производства. Проанализированы не только «традиционные» рекламные технологии, но и технические новшества, сделавшие виски одним из самых популярных и массовых напитков мира.
Материалы работы будут полезны руководителям и технологам спиртовых и ликероводочных предприятий, позволив почерпнуть новые идеи, работникам ресторанного бизнеса и сомелье, а также студентам и преподавателям кафедр бродильных производств пищевой промышленности. В приложениях приведены основные англо-американские термины технологии виски и их российские синонимы.



историческая литература

зарубежная классика

литература 20 века

исторические личности

тамплиеры

придворные интриги

исторические романы

Столетняя война

средневековая Франция

портрет эпохи

рыцарские ордена

борьба за власть

французская классика

серьезное чтение

об истории серьезно

королевские династии

историческая сага

Основы технологии виски

Без серии

Владимир Михайлович Жиров