Без серии
- 1. Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов (тип: электронная)
- 2. Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум (тип: электронная)
- 3. Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие. (тип: электронная)
- 4. Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие. (тип: электронная)