Управление качеством услуг – В. В. Колочева

В учебном пособии изложены основные понятия и определения в области управления качеством, рассмотрены принципы и инструменты менеджмента качества, приведены правила и этапы работ по разработке и внедрению систем менеджмента качества в организациях сферы услуг.

Учебное пособие предназначено для студентов направлений «Сервис» и «Туризм» всех форм обучения.