Пряности, специи, приправы
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Жанры:
Серия: Кулинария. Похлебкин
Язык: Русский
Тип: Текст
Опубликовано здесь:
Файл подготовлен:
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашеной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Полная версия:
Серия "Кулинария. Похлебкин"
Другой формат
Другие книги автора
Все книги автора
Отрывок
Лучшие рецензии на LiveLib
На почве моего внезапного нездорового интереса к кулинарии перечитано было много разного, но теперь понимаю, почему люди отзываются о Похлебкине с особым уважением. Начала я, конечно, с весьма специфической книги, но думается, что у него всё выдержано в таком … Далее