учебники и пособия для вузов

медицина

здоровье и медицина

управление качеством

пищевое производство

В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.
Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Рассмотрены наиболее значимые биотехнологические процессы и их использование в производстве продуктов питания.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.01 «Биотехнология». Может быть полезен другим технологическим специальностям и направлениям высших учебных заведений, аспирантам, инженерно-техническим и научным работникам.

историческая литература

культурология

древневосточная литература

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор фундаментальной и периодической литературы, приводятся последние нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок.
Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

современные любовные романы

короткие любовные романы

эротические романы

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки

В монографии рассматриваются теоретические и практические аспекты прикладной биотехнологии, микробиом и его роль. Освещены вопросы эволюционного и генетического формирования кишечной микрофлоры.
Определена роль биотехнологического вектора пищевой индустрии в обеспечении питания и здоровья. Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов биотехнологического производства.
Предназначена для биотехнологов, нутрициологов, студентов, аспирантов и других специалистов, интересующихся вопросами пищевой биотехнологии и ее роли в обеспечении питания и здоровья.

книги о приключениях

героическое фэнтези

Здоровьесберегающие технологии. парадигмы новых решений

В учебнике приведены сведения в области гигиены питания, рассматриваются проблемы обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Содержит наиболее полный учебно-справочный материал согласно программе базовой дисциплины «Безопасность товаров».
Предназначен для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению «Товароведение», студентов технологических вузов пищевой промышленности, торгово-экономических специальностей и медико-профилактических факультетов медицинских вузов. Будет полезен для работников пищевой промышленности, торговли и общественного питания, а также специалистов, работающих в сфере государственного контроля и надзора за качеством и безопасностью пищевой продукции.

контркультура

Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии)

социальная фантастика

В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.
Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Рассмотрены наиболее значимые биотехнологические процессы и их использование в производстве продуктов питания.
Для студентов образовательных учреждений, обучающихся по укрупненной группе специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии».

научная фантастика

боевая фантастика

космическая фантастика

Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.
Для студентов учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.

любовно-фантастические романы

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок

Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.
Для студентов высших учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров.
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.

детская проза

детские приключения

ужасы

мистика

любовное фэнтези

Без серии

Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок для коррекции питания и здоровья. 
Книга предназначена для студентов, аспирантов, научных работников, интересующихся вопросами функционального питания.

саморазвитие / личностный рост

мотивация

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное

Высшее образование (Лань)

Валерий Михайлович Позняковский