знания и навыки

учебная и научная литература

учебное пособие для студентов

учебники и пособия для ссузов

технологические процессы

В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Владимир Михайлович Хромеенков