знания и навыки

серьезное чтение

об истории серьезно

юмористическая литература

медицина и здоровье

История петербургской дореволюционной кухни не раз становилась предметом изучения исследователей и кулинарных блоггеров. 
Из этой книги вы узнаете, как было устроено домашнее питание обычных петербуржцев средней руки – тех самых, кому были адресованы поварские книги с рецептами, в большом количестве появившиеся во второй половине XIX в., и для которых столичные газеты любили печатать варианты ежедневных обеденных меню. 
Вы познакомитесь с практиками подготовки кухарок и благородных барышень, желавших самостоятельно вести хозяйство, на различных кулинарных курсах; заглянете на типичную петербургскую кухню, увидите целый арсенал различных приспособлений для приготовления кушаний и поймёте, какой посудой и почему предпочитали пользоваться на рубеже XIX—XX вв.
Вы пройдётесь по столичным продуктовым рынкам, лабазам, фруктовым и мелочным лавочкам и узнаете, как ловкие продавцы обманывали доверчивых и неопытных покупательниц, откроете для себя различные способы проверки провизии на доброкачественность и подлинность, к которым вынуждены были прибегать горожане, если они не хотели быть отравленными или одураченными.
Вашему вниманию будет также предложено обеденное меню на каждый день из 1900 года с приложением отдельных рецептов кушаний и словарём кулинарных терминов. Некоторые из этих блюд при желании вполне возможно повторить и сегодня. И, наконец, вы наверняка посмеетесь, читая анекдоты и истории на кулинарные темы.

юмористическая проза

Кулинарный Петербург. Конец XIX – начало XX века. История дореволюционной кухни Северной столицы

Всё о Санкт-Петербурге

Книга входит в уникальную авторскую серию "Путешествие в Петербург 1900-го года", посвященную наиболее интересным событиям жизни столицы Российской империи в последний год XIX столетия. Каждый выпуск выходит одновременно в текстовом и аудио-формате. Таким образом, вы можете выбрать, как вам удобнее совершать путешествие в прошлое: с телефоном и наушниками, перемещаясь самостоятельно по определенным точкам маршрута, о которых пойдет речь, или сидя дома и листая страницы книги.
1900-й год. Научный мир стоит на пороге великих открытий, а Российская империя ищет своё место в новой технологической реальности. В Петербурге проходит Первый Всероссийский электротехнический съезд - событие, которое определит будущее страны на десятилетия вперёд. Этот выпуск о том, как зарождалась техническая интеллигенция России и перед какими вызовами оказалась страна на пути в электрифицированный XX век.

история 7 класс

Путешествие в Петербург 1900-го года. Первый Всероссийский съезд электротехников

Книга входит в уникальную авторскую серию "Путешествие в Петербург 1900-го года", посвященную наиболее интересным событиям жизни столицы Российской империи в последний год XIX столетия. Каждый выпуск выходит одновременно в текстовом и аудио-формате. Таким образом, вы можете выбрать, как вам удобнее совершать путешествие в прошлое: с телефоном и наушниками, перемещаясь самостоятельно по определенным точкам маршрута, о которых пойдет речь, или сидя дома и листая страницы книги с иллюстрациями. Этот выпуск посвящен очень интересному учебному заведению столицы - Ремесленному училищу цесаревича Николая.

боевая фантастика

боевое фэнтези

манга / манхва / маньхуа

вебтун

Путешествие в Петербург 1900-го года. Ремесленное училище цесаревича Николая

Книга входит в уникальную авторскую серию "Путешествие в Петербург 1900-го года", посвященную наиболее интересным событиям жизни столицы Российской империи в последний год XIX столетия. Каждый выпуск выходит одновременно в текстовом и аудио-формате. Таким образом, вы можете выбрать, как вам удобнее совершать путешествие в прошлое: с телефоном и наушниками, перемещаясь самостоятельно по определенным точкам маршрута, о которых пойдет речь, или сидя дома и листая страницы книги с иллюстрациями.
В новом выпуске говорим о гимназии Императорского Человеколюбивого общества, которая 10 марта 1900 года отпраздновала своё 80-летие. Как связаны Императорское Человеколюбивое общество, художник Александр Бенуа и «кислый дух» гимназической столовой? Отправляемся на набережную Крюкова канала, чтобы узнать историю дома, где бедных сирот готовили стать «полезными Отечеству», а будущий гений вспоминал школьные годы с отвращением и теплотой одновременно.

книги о войне

боевики

мистика

Путешествие в Петербург 1900-го года. Юбилей Гимназии Императорского Человеколюбивого общества

Книга входит в уникальную авторскую серию "Путешествие в Петербург 1900-го года", посвященную наиболее интересным событиям жизни столицы Российской империи в последний год XIX столетия. Каждый выпуск выходит одновременно в текстовом и аудио-формате. Таким образом, вы можете выбрать, как вам удобнее совершать путешествие в прошлое: с телефоном и наушниками, перемещаясь самостоятельно по определенным точкам маршрута, о которых пойдет речь, или сидя дома и листая страницы книги.
1900-й год. Научный мир стоит на пороге великих открытий, а Российская империя ищет своё место в новой технологической реальности. В Петербурге проходит  Первый Всероссийский электротехнический съезд - событие, которое определит будущее страны на десятилетия вперёд. Этот выпуск о том, как зарождалась техническая интеллигенция России и перед какими вызовами оказалась страна на пути в электрифицированный XX век.

ужасы

Книга входит в уникальную авторскую серию "Путешествие в Петербург 1900-го года", посвященную наиболее интересным событиям жизни столицы Российской империи в последний год XIX столетия. Каждый выпуск выходит одновременно в текстовом и аудио-формате. Таким образом, вы можете выбрать, как вам удобнее совершать путешествие в прошлое: с телефоном и наушниками, перемещаясь самостоятельно по определенным точкам маршрута, о которых пойдет речь, или сидя дома и листая страницы книги с иллюстрациями. Этот выпуск посвящен самому эпатажному члену императорской фамилии, постоянно становившемуся объектом сплетен и пересудов, любимому дядюшке Николая II - великому князю Алексею Александровичу

книги по психологии

зарубежная психология

практика психологии

клиническая психология

о психологии популярно

состояния и явления психики

психотерапия

Путешествие в Петербург 1900-го года. Великий князь Алексей Александрович

Книга входит в уникальную авторскую серию "Путешествие в Петербург 1900-го года", посвященную наиболее интересным событиям жизни столицы Российской империи в последний год XIX столетия. Что происходило на улицах Петербурга в последнюю неделю перед Великим постом в 1900 году? Почему горожане жаловались, что Масленица стала «скучной» и «европейской», но при этом съедали миллионы блинов? Как чухонские извозчики превращались в уборщиков снега, а благотворительные базары собирали полгорода? И правда ли, что американцы продавали свою икру под видом «настоящей русской»?
В этом выпуске мы погрузимся в атмосферу старой столичной Масленицы: от балаганов на Семёновском плацу до благотворительных балов в Мариинском театре, от поддельной икры до легендарных «блинных чемпионов».

Путешествие в Петербург 1900-го года. Масленица

Книга входит в уникальную авторскую серию "Путешествие в Петербург 1900-го года", посвященную наиболее интересным событиям жизни столицы Российской империи в последний год XIX столетия. Каждый выпуск выходит одновременно в текстовом и аудио-формате. Таким образом, вы можете выбрать, как вам удобнее совершать путешествие в прошлое: с телефоном и наушниками, перемещаясь самостоятельно по определенным точкам маршрута, о которых пойдет речь, или сидя дома и листая страницы книги с иллюстрациями.
В этом выпуске история о том, как город пытался навести порядок, а получил стаи брошенных собак, чёрный рынок живого товара и бесконечные фельетоны.

героическая фантастика

космическая фантастика

Путешествие в Петербург 1900-го года. Дела собачьи

Книга входит в уникальную авторскую серию "Путешествие в Петербург 1900-го года", посвященную наиболее интересным событиям жизни столицы Российской империи в последний год XIX столетия. Каждый выпуск выходит одновременно в текстовом и аудио-формате. Таким образом, вы можете выбрать, как вам удобнее совершать путешествие в прошлое: с телефоном и наушниками, перемещаясь самостоятельно по определенным точкам маршрута, о которых пойдет речь, или сидя дома и листая страницы книги с иллюстрациями.

криминология

Путешествие в Петербург 1900-го года. Великий пост

современная русская литература

Путешествие в Петербург 1900-го года. Юбилей гимназии Императорского Человеколюбивого общества

Путешествие в Петербург 1900-го года

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда "Энциклопедия петербургского гастронома" - для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX - н. XX в.
В этом выпуске - гид по петербургским сырам, способам их производства и хранения в домашних условиях

кулинария

Энциклопедия петербургского гастронома. Сыр

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда "Энциклопедия петербургского гастронома" - для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX - н. XX в.
В этом выпуске рассказывается о технической новинке, размещённой известным кондитером Жоржем Борманом на улицах Петербурга

социальная психология

психология

Энциклопедия петербургского гастронома. Шоколадницы

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда «Энциклопедия петербургского гастронома» – для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX – н. XX в.Этот выпуск посвящен истории чайной торговли в России. Из него вы узнаете, какие советы давались хозяйкам по хранению, приготовлению и правильному употреблению чая, а также о проблеме его массовых фальсификаций и способах контроля качества в дореволюционном Петербурге.

книги про волшебников

русское фэнтези

книги о приключениях

Энциклопедия петербургского гастронома. Чай

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда "Энциклопедия петербургского гастронома" - для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX - н. XX в.
В этом выпуске рассказывается о выставках кулинарных достижений или "балах поваров", пользовавшихся большой популярностью у петербуржцев

современная зарубежная литература

Энциклопедия петербургского гастронома. Балы поваров

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда "Энциклопедия петербургского гастронома" - для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX - н. XX в.
В этом выпуске рассказывается о причинах частых массовых отравлений петербуржцев.

законы, нормативные акты

законы и постановления

юридическая литература

Энциклопедия петербургского гастронома. Отравления

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда "Энциклопедия петербургского гурмана" - для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX - н. XX в.
В этом выпуске погрузимся в атмосферу петербургских рынков, где на каждом шагу можно было столкнуться с хитроумными уловками торговцев. Мы раскроем секреты, которые помогали купцам "умножать вес" и придавать товару товарный вид, даже если он был далек от идеала. Слушайте, чтобы и сегодня научиться распознавать обман и не попасться на удочку.

любовные романы

короткие любовные романы

Энциклопедия петербургского гастронома. Надувательство

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда "Энциклопедия петербургского гурмана" - для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX - н. XX в.
В этом выпуске вы узнаете, что объединяло меню модных ресторанов, дешевых кухмистерских и домашних обедов. Ко дню борща - краткая история одного из главных блюд русской кухни

программы

программирование

будущее и технологии

Энциклопедия петербургского гастронома. Борщ

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда "Энциклопедия петербургского гурмана" - для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX - н. XX в. Нашим проводником в мир гастрономии дореволюционного Петербурга будет Лукулл Петрович Гурманов.

просто о бизнесе

Энциклопедия петербургского гастронома. Сон гурмана

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда "Энциклопедия петербургского гурмана" - для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX - н. XX в.
3 ноября 1805 года венский мясник Иоганн Ланер создал сосиску. В этом выпуске рассказывается, как всего через несколько лет она добралась до России и покорила Петербург, а также о том, почему дети колбасников отказывались есть этот деликатес.

научная фантастика

Энциклопедия петербургского гастронома. Сосиски

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда "Энциклопедия петербургского гурмана" - для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX - н. XX в.
В этом выпуске рассказывается о пряничной торговле в дореволюционном Петербурге. Узнайте, как звучала реклама старинных кондитеров, какие удивительные ингредиенты входили в состав пряников и как они стали символом Масленицы и Рождества.

Энциклопедия петербургского гастронома. Пряники

Энциклопедия петербургского гастронома

Книга входит в уникальную авторскую серию "Путешествие в Петербург 1900-го года", посвященную наиболее интересным событиям жизни столицы Российской империи в последний год XIX столетия. Каждый выпуск выходит одновременно в текстовом и аудио-формате. Таким образом, вы можете выбрать, как вам удобнее совершать путешествие в прошлое: с телефоном и наушниками, перемещаясь самостоятельно по определенным точкам маршрута, о которых пойдет речь, или сидя дома и листая страницы книги с иллюстрациями.
В этом выпуске - взгляд на повседневность столицы Российской империи рубежа XIX - XX веков сквозь призму главного православного праздника. Вы узнаете о масштабах предпраздничной торговли, расходах городских обывателей и обычаях, связанных с визитами, подарками прислуге и благотворительностью.

любовно-фантастические романы

Путешествие в Петербург 1900-го года. Пасха

Книга входит в уникальную авторскую серию "Путешествие в Петербург 1900-го года", посвященную наиболее интересным событиям жизни столицы Российской империи в последний год XIX столетия. Каждый выпуск выходит одновременно в текстовом и аудио-формате. Таким образом, вы можете выбрать, как вам удобнее совершать путешествие в прошлое: с телефоном и наушниками, перемещаясь самостоятельно по определенным точкам маршрута, о которых пойдет речь, или сидя дома и листая страницы книги с иллюстрациями.
Этот выпуск посвящен очень интересному учебному заведению столицы - Ремесленному училищу цесаревича Николая.

детективная фантастика

детективное фэнтези

Путешествие в Петербург 1900-го года. Ремесленное училище цесаревича Николая.

В книге, основанной на опубликованных и архивных документальных источниках, читатель найдет смешные и драматические, таинственные и обыденные истории из жизни дореволюцонных петербургских гимназий. Эти рассказы не только вносят новые штрихи в биографии известных исторических персонажей, но и воскрешают эпизоды из казалось бы навсегда канувшей в небытие жизни самых обычных "маленьких людей". 

Гимназические «казусы». Сборник рассказов

В книге рассказывается о кулинарных практиках жителей дореволюционного Петербурга. Читатель узнает, где и как следовало покупать продукты, чтобы не отравиться и получить от еды пользу и удовольствие, как правильно обустроить кухню и нанять кухарку, где поучиться кулинарному искусству и многое другое. 

Татьяна Пашкова