Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания чистоты и гигиены. Добавлены информация про биопленки, а также скорректированы нормы в соответствии с СП 2.3/2.4.3590-20 и МР 2.3.6.0233-21

словари, справочники

учебная и научная литература

руководства

учебно-методические пособия

справочная литература

общепит

рестораны

кафе

знания и навыки

пищевая промышленность

Уборка 4.0. Общепит

Уборка 2.0 – Основные понятия и технологии

Уборка 4.0. Здания и сооружения

Полная версия:

Сергей Викторович Москаленко Уборка 4.0. Общепит

Другие книги автора