Ржаной хлеб – это гастрономический шедевр, созданный нашими предками в незапамятные времена. Его лучшие образцы неизменно вызывают улыбку удовольствия, желание его обонять, смаковать, упиваться совершенством гармонии, получая истинное наслаждение, он остается в памяти, как лучшее, что было с человеком – его детство, тепло его мамы, бабушки, как самые светлые моменты жизни.
Ржаной хлеб – не просто деликатес, это страсть, увлечение, которое, к счастью, в последние годы увлекает всё больше людей во всем мире. Надеюсь, книга поможет вам найти ответы на вопросы, упорядочить знания и выработать свой стиль работы с ржаным тестом, главным результатом которого будет восхитительный ржаной хлеб.

кулинария

хлебопечение

хозяйке на заметку

кулинарные рецепты

домашний хлеб

иллюстрированное издание

готовим вкусно

медицина и здоровье

Ржаной хлеб. Азбука пекаря

Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только

Настоящая итальянская паста. Самые вкусные рецепты

Полная версия:

Сергей В. Кириллов Ржаной хлеб. Азбука пекаря