ГлавнаяРИК Ресторанофф

РИК Ресторанофф

Книги

Журнал «Ресторанные ведомости» 2018

1. Ресторанные ведомости №01/2018 (тип: электронная)

2. Ресторанные ведомости №02/2018 (тип: электронная)

3. Ресторанные ведомости №03/2018 (тип: электронная)

4. Ресторанные ведомости №04/2018 (тип: электронная)

5. Ресторанные ведомости №05/2018 (тип: электронная)

6. Ресторанные ведомости №06/2018 (тип: электронная)

7. Ресторанные ведомости №07/2018 (тип: электронная)

8. Ресторанные ведомости №08/2018 (тип: электронная)

9. Ресторанные ведомости №09/2018 (тип: электронная)

10. Ресторанные ведомости №10/2018 (тип: электронная)

11. Ресторанные ведомости №11/2018 (тип: электронная)

12. Ресторанные ведомости №12/2018 (тип: электронная)

Журнал «Ресторанные ведомости» 2019

1. Ресторанные ведомости №01/2019 (тип: электронная)

2. Ресторанные ведомости №02/2019 (тип: электронная)

3. Ресторанные ведомости №03/2019 (тип: электронная)

4. Ресторанные ведомости №04/2019 (тип: электронная)

5. Ресторанные ведомости №05/2019 (тип: электронная)

6. Ресторанные ведомости №06/2019 (тип: электронная)

7. Ресторанные ведомости №07/2019 (тип: электронная)

8. Ресторанные ведомости №08/2019 (тип: электронная)

9. Ресторанные ведомости №09/2019 (тип: электронная)

10. Ресторанные ведомости №10/2019 (тип: электронная)

11. Ресторанные ведомости №11/2019 (тип: электронная)

12. Ресторанные ведомости №12/2019 (тип: электронная)

Журнал «Ресторанные ведомости» 2020

1. Ресторанные ведомости №01/2020 (тип: электронная)

2. Ресторанные ведомости №02/2020 (тип: электронная)

3. Ресторанные ведомости №03/2020 (тип: электронная)

4. Ресторанные ведомости №04/2020 (тип: электронная)

5. Ресторанные ведомости №05/2020 (тип: электронная)

6. Ресторанные ведомости №06-07/2020 (тип: электронная)

8. Ресторанные ведомости №08-09/2020 (тип: электронная)

11. Ресторанные ведомости №11-12/2020 (тип: электронная)

Журнал «Ресторанные ведомости» 2021

1. Ресторанные ведомости №01-02/2021 (тип: электронная)

3. Ресторанные ведомости №03/2021 (тип: электронная)

4. Ресторанные ведомости №04-05/2021 (тип: электронная)

6. Ресторанные ведомости №06/2021 (тип: электронная)

7. Ресторанные ведомости №07-08/2021 (тип: электронная)

9. Ресторанные ведомости №09-10/2021 (тип: электронная)

11. Ресторанные ведомости №11/2021 (тип: электронная)

КОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса

КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (тип: электронная)

Журнал «Ресторанные ведомости» 2022

1. Ресторанные ведомости №01-02/2022 (тип: электронная)

3. Ресторанные ведомости №03-04/2022 (тип: электронная)

5. Ресторанные ведомости №05-06/2022 (тип: электронная)

7. Ресторанные ведомости №07-08/2022 (тип: электронная)

9. Ресторанные ведомости №09-10/2022 (тип: электронная)

11. Ресторанные ведомости №11/2022 (тип: электронная)

12. Ресторанные ведомости №12/2022 (тип: электронная)

Журнал «Ресторанные ведомости» 2023

1. Ресторанные ведомости №01-02/2023 (тип: электронная)

3. Ресторанные ведомости №03-04/2023 (тип: электронная)

5. Ресторанные ведомости №05-06/2023 (тип: электронная)

7. Ресторанные ведомости №07/2023 (тип: электронная)

8. Ресторанные ведомости №08-09/2023 (тип: электронная)

10. Ресторанные ведомости №10-11/2023 (тип: электронная)

Журнал «Ресторанные ведомости» 2024

1. Ресторанные ведомости №01-02/2024 (тип: электронная)

3. Ресторанные ведомости №03-04/2024 (тип: электронная)

5. Ресторанные ведомости №05-06/2024 (тип: электронная)

7. Ресторанные ведомости №07-08/2024 (тип: электронная)

9. Ресторанные ведомости №09-10/2024 (тип: электронная)

Учебник food-фабриканта

1. Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление (тип: электронная)

2. Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии (тип: электронная)

Без серии

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1 (тип: электронная)

HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству (тип: электронная)

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата (тип: электронная)

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис (тип: электронная)

Создавай кухню ресторана как технолог (тип: электронная)

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2 (тип: электронная)

Я управляю рестораном (тип: электронная)

Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переиздание (тип: электронная)

Управление рестораном, который любит гостей (тип: электронная)

Управление рестораном, который любит прибыль (тип: электронная)

Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства (тип: электронная)

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль (тип: электронная)

Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому! (тип: электронная)

AнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы. 136 шаблонов документов (тип: электронная)

Учебник ресторатора (тип: электронная)

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него (тип: электронная)

Ресторан: работа над ошибками (тип: электронная)

PROдвижение ресторана (тип: электронная)

Как стать ресторатором. Правила получения прибыли (тип: электронная)

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления (тип: электронная)

Управление алкоголем в ресторане: лицензии, ассортимент, ценообразование, продажи (тип: электронная)

Формула доставки еды. Создание и управление (тип: электронная)

Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП (тип: электронная)

Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $ (тип: электронная)

Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1 (тип: электронная)

Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения (тип: электронная)

Ресторан главами гостя. Новый взгляд на бизнес (тип: электронная)

120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории (тип: электронная)

Почему открываются / закрываются рестораны (тип: электронная)

Русская кухня от президента Национальной гильдии шеф-поваров (тип: электронная)

Рестораторы. Курс на франчайзинг. Продавать или покупать (тип: электронная)

Фастфуд на миллион. Made in Russian регион (тип: электронная)

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом (тип: электронная)

Кого хотят рестораторы? Гид по карьере (тип: электронная)

CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 2 (тип: электронная)

Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы (тип: электронная)

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем (тип: электронная)

Как вывести ресторан из жесткого кризиса (тип: электронная)

Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы (тип: электронная)

Балчуг. Родина русской водки (тип: электронная)

Рестораторы России. Опыт лидеров (тип: электронная)

Умное меню. Сделано в Петербурге (тип: электронная)

Рестомаркетинг. От хаоса к системе (тип: электронная)