Павел Траннуа
Библия плодового сада. Новая книга о современном плодоводстве
Создайте выигрышный микроклимат
У нас в средней полосе России для многих сортов, скажем, груши, не хватает не только солнца, но и просто тепла. Плодоводы разделяют эти две составляющие. Мы можем при одном и том же количестве солнца добавить растениям тепла – и это сработает, даст им дополнительное преимущество для развития. Искусство создания микроклимата для растений – сильный козырь в плодоводстве. На количество солнца мы повлиять чаще всего не можем, а вот усилить нагрев поверхностей – запросто. Для этого не обязательно использовать теплицы (хотя теплица или парник – один из способов создания микроклимата, т. е. увеличение количества тепла при неизменной составляющей солнца).
Что же это за показатель в плодоводстве – сумма активных температур? Говоря по-простому, это копилка тепла, которая складывается каждый день от распускания почек до полного вызревания плодов. Не вдаваясь в цифровые расчеты (вы их легко найдете в литературе, если только они вам на самом деле нужны, в чем я сомневаюсь), для нас важно то, что с помощью приемов создания более теплого микроклимата для отдельного дерева мы словно переносим его на сотни километров южнее. Каждые лишние 3–5 градусов, выигранные ежедневно, скажем, с помощью темного покрытия почвы, дадут мощную прибавку в общей сумме температур. Для некоторых регионов это может стать решающим фактором при выращивании не только отдельных сортов, но и культур, например, винограда или ремонтантной малины.
Вывод
К каким культурам можно применить усиление тепла с помощью микроклимата? Выигрыш от создания микроклимата применим ко всем плодовым деревьям (яблоня, груша, черешня, вишня и др.), а также к винограду и ремонтантной малине. Эти культуры принято сажать на садовом участке на самых выигрышных с точки зрения микроклимата местах. Так, плодовые деревья никогда не сажают в низкой части садового участка, так как там всегда холоднее, но только на наиболее высоком месте. Виноград никогда не сажают в полутени, так как здесь не идет ежедневный нагрев почвы и корней.
Способы накопления тепла обычно следующие.
Темная пленка или темный спанбонд как локальное (не сплошное) покрытие на почве. Способствует более быстрому и глубокому прогреву земли в корнеобитаемом слое. Этот способ может применяться в частности рано весной для ускорения оттаивания земли на глубине, когда при резко установившейся солнечной погоде есть угроза, что почки начнут распускаться при замороженных корнях: дереву может грозить обезвоженность.
Полосы темного материала укладывают у подножия дерева или куста с южной стороны и закрепляют от ветра. В качестве небольших кусков темной пленки удобно использовать черные мешки для мусора, присыпая их края землей.
Прозрачная пленка или лутрасил как локальное покрытие на почве. В этом случае, даже просто лежа на земле, прозрачная пленка действует как обычный парник. Действие у нее не такое мощное, как у черной пленки, но она тоже заметно нагревает почву. Удобно использовать отработанную парниковую пленку, разрезанную на прямоугольные куски.
Плитки, камни, уложенные в ансамбли, а также плиточные дорожки. Они нагреваются на солнце сильнее, чем рыхлая земля. Следовательно, под каменистым покрытием почва прогревается глубже. Кроме того, камни и плитки служат хорошей мульчей и улучшают обеспеченность растений водой.
Наклонная к солнцу поверхность насыпи. Если вы посадите свое избранное растение на вершину насыпи, так чтобы у нее южный склон был более широкий и пологий, то он начнет ежедневно давать прибавки тепла за счет существенного усиления нагрева наклонной поверхности. Лучи солнца будут падать почти перпендикулярно, отсюда и эффект нагрева. Наклонную поверхность можно совместить с покрытием из темной пленки или плиток.
Искусственный склон с возможным наполнением из камней увеличивает теплонакопление в почве
Строения, которые служат экраном для отражения солнечных лучей. Все садовые растения хорошо растут в местах, где солнце отражается на них от построек. Стена дома является классикой: посаженные в палисаднике с южной стороны дома плодовые деревья не только защищают своими кронами летом от жары, но и сами оказываются в выигрышном положении. Высокая стена отражает солнечные лучи как на само растение, так и на почву. Получается, что деревья растут в области суммирования солнечных лучей, что заметно повышает температурный режим. Кроме того, стена дома ночью отдает тепло. Надо только соблюдать разумную дистанцию: далеко не все садовые растения хорошо растут в пристенке, вплотную к дому. Сказывается близость холодного грунта под самим строением. Ни розы, ни виноград, ни плодовые деревья в Средней полосе не сажают прямо около отмостки дома, но на расстоянии не менее 1,5 м от нее.
Деревья в «кармане» построек, где накапливается отраженное тепло, находятся в выгодном положении
Лес с северной стороны хорошо защищает сад от внезапного похолодания; глухой забор способствует накоплению отраженного тепла
Вывод
На любом садовом участке можно поискать и найти места особо теплого микроклимата для посадки плодовых деревьев. У них – приоритет. Сначала по самым теплым и солнечным местам распределяются плодовые деревья, виноград, а потом уже все остальное. Дополнительно эти места усиливаются насыпью (перепад высот), плитками, камнями, пленочным покрытием.
Кислую почву нужно сделать нейтральной
Система успешного содержания плодового сада начинается с почвы. Как питаются растения, такими они и растут. Но прежде чем мы перейдем к питанию, надо уточнить насчет показателя рН вашей почвы. Здесь ошибки не должно быть. Если вы не желаете, чтобы ваши яблони банально погорели на какой-нибудь парше, не сажайте их в кислую почву. Это не означает, что на известняковой почве парша ни в коем случае не привязывается к яблонях, но лишь то, что на кислой почве вероятность каких-либо заболеваний плодовых деревьев намного сильнее.
Мы говорим не только о яблонях. Настоящий плодовод сразу навскидку скажет вам, какой показатель рН нужен для каждой выращиваемой им культуры: для груши, вишни, смородины, барбариса, он твердо знает, кислую или нет почву любит каждый из них. Позже вы наверняка обратите внимание на то, что в части книги, посвященной отдельным культурам, главы по агротехнике каждой из них я начинаю с показателя рН.
Когда отыскиваешь по справочным источникам данные о том, какую почву больше любит та или иная культура, сначала улавливаешь закономерность, что какую ни возьми, каждой нужна около нейтральная почва, а потом приходишь к выводу, что среди плодовых культур вообще почти нет таких, которые бы требовали кислой почвы, за исключением голубики. Как говорится, исключение, которое лишь подтверждает правило. Это означает, что если вы серьезно решили заняться закладкой солидного, богатого по составу плодового сада, то в Средней полосе с характерными для нее кислыми почвами вам придется поработать над изменением рН всей его площади, а не только посадочных ям.
Вывод
Для выправления уровня кислотности на участке с кислой почвой потребуется сезона три, не меньше. Правильно подготовленная посадочная яма дает нам этот запас по времени для окультуривания всей остальной земли.
Дело в том, что садовод добросовестно набивает весной компостом и золой посадочную яму, дает ей вызреть в течение лета, по крайней мере прежний сильный уровень кислотности (рН = 4–4,5, а то и ниже) ослабевает, и к осенней посадке там устанавливается благоприятная околонейтральная среда (рН = = 5–6, а то и все 6–7). На такой яме любое плодовое дерево даст бодрый высокий прирост и за первые годы наберет хорошую крону… А вот что будет потом, после того как корни выберутся далеко за пределы похожей по питательности на компостную кучу посадочной ямы? Ведь там кислая почва! А будет то, что всю последующую жизнь, если ничего не предпринимать и кроме минеральных удобрений ничем деревья не подкармливать, внешне полноценное дерево будет испытывать стресс в кислой почве, что скажется на плохом плодоношении и на тенденции подхватить какую-нибудь типичную для семечковых или косточковых болезнь. Парша, черный рак, монилиоз, коккомикоз – эти напасти преследуют все плодовые сады на кислой почве.
Если же саженец плодового дерева сразу посадить в кислую почву без предварительной посадочной ямы, то он просто не сможет активно расти, у него будут настолько короткие ежегодные приросты, что в полноценное дерево он не превратится никогда.
Раскислять площади сада или огорода (одно другому не мешает, ведь спустя много лет сад должен постепенно поменяться местами с огородом, по крайней мере кустарниковая его часть, так освежают почву с помощью ротации культур) принято главным образом известняковыми средствами, где действующим веществом является карбонат кальция СаСО3. В сельском хозяйстве это классическое мероприятие называется известкованием почв, его благоприятное действие было замечено давно еще в Европе. Известкуют почву всегда с осени, это правило, выведенное наукой – химия почв – далеко не на пустом месте. Первая доза известняковых материалов – ударная, большая, примерно из расчета 1 кг на 2–3 м2 кислой глинистой почвы. Ее вносят под перекопку, чтобы охватить основной корнеобитаемый слой. В последующие 2–3 года вносят каждую осень половину от первой дозы для поддержания процесса нейтрализации кислотности, который идет постепенно. Известняковую муку можно и просто разбрасывать по поверхности сада, талые воды внесут часть извести на некоторую глубину, остаток зарыхлится летом в процессе удаления сорняков. А затем потребуется лишь изредка добавлять известняк или золу раз в несколько лет.
Вывод
Нам достаточно работать с верхними сантиметрами почвы, чтобы плодовое дерево уже чувствовало себя комфортно. Произвестковать на глубину 10–20 см – уже большое дело. Полностью же устранить кислотность корнеобитаемого горизонта практически невозможно, так как корни плодовых деревьев могут заходить на метровую глубину. Кислотность глинистой почвы Средней полосы создает вся ее толща вместе с материнской породой, поэтому вносить различные известняковые материалы можно в любом количестве, не опасаясь «защелочить» свою землю. Этого просто невозможно сделать при скромных возможностях дачника. Вы же не станете завозить известняк грузовиками!
И все-таки (на примере такого щелочного материала, как зола), какую ежегодную дозу еще можно считать допустимой?
При наличии большого количества печной золы, когда ее запасают ведрами (дом отапливается дровами), весь процесс известкования проводят одной лишь золой, рассыпая ее равномерно из расчета при первой ударной дозе в 2 стакана на 1 м2 (в ведре около 40 стаканов, следовательно, ведром золы можно раскислить 20 м2, на сотку нужно 5 ведер). Золу в таком большом количестве тем более следует вносить с осени, чтобы из нее успел частично вымыться избыток калия (хотя калий – один из главных элементов питания растений, в золе его так много, что высокая локальная концентрация способна отравить их, талая же и дождевая вода распределят его равномерно по большой глубине и там калий послужит запасом питания для растений, а если часть его вымоется, то и не жалко). Если же золу вносят под растения в небольшом количестве, рассыпая в приствольные круги по принципу «каждому по чуть-чуть» и без перекопки (без контакта с корнями), то так вносить золу можно хоть весной, хоть в течение всего лета, будет только польза, калийно-фосфорное питание.
Далее для поддержания благоприятного уровня кислотности почвы ежегодно достаточно вносить половинную дозу золы: 1 стакан на м2.
Вывод
Для того чтобы уверенно поддерживать сад в 3 сотки в нужных рамках показателя рН почвы, требуется 15 ведер золы – эту дозу можно ежегодно вносить на обычной дерново-подзолистой почве безбоязненно. Вот и оцените, можно ли «защелочить» почву своего участка ведерком золы. Это же очень и очень мало!
При острой необходимости известняковые материалы и золу для раскисления можно вносить и весной. Тогда нужно равномерно распределить ее в почве. Для этого есть подходящий способ внесения: известняковым «молоком». Из купленного известнякового материала делают водяную болтушку, в тех же дозах – 1–2 стакана – разводят в ведре с водой и равномерно поливают черпаком или из лейки 1 м2 почвы. (В последнее время в продаже есть тонкоизмельченный известняк в виде шариков, они быстро размокают в воде и создают лучшее «молоко».) В таком виде раскислитель распределяется в земле более-менее равномерно. Перекапывать уже не нужно. Но и тогда лучше выждать 1–2 недели до высадки посадочного материала, чтобы известняк усвоился почвой.
Плодовод лучше других растениеводов знает по памяти удобрения-раскислители, т. е. те, которые хотя бы немного способствуют устранению почвенной кислотности и помогают известкованию. Устраняют почвенную кислотность: растворы гуматов, травяное удобрение, фосфоритная мука, костная мука, зола, а также органические удобрения, кроме торфа. И наоборот, не подходят для плодового сада такие удобрения, как верховой торф, суперфосфат, карбамид (мочевина), селитры и другие гранулированные минеральные удобрения, так как все они усиливают кислотность почвы.
Вывод
Почва обладает таким химическим свойством, как буферность. Суть его в том, что после внесения раскислителя почва некоторое время будет его гасить и возвращать уровень кислотности к прежнему показателю. Другими словами, показатель рН = 3,5–4 для кислой почвы за один сезон не сбить, и тем более малым количеством раскислителя. Скажем, полить кислую почву раствором травяного удобрения или гуматов – это крохи, они ни на что не повлияют (такие растворы хороши для поддержания уже достигнутого около нейтрального показателя).
Конечно, известкование кислых почв – это дополнительные затраты. Однако они очень продуктивны. Во-первых, созданный благоприятный фон выводит плодоводство на нормальный изобильный уровень, он позволяет растениям проявить себя в полную силу, чего нельзя дождаться на кислой почве. Во-вторых, кальций и магний – это тоже очень важные элементы питания для растений, и они им нужны в большом количестве. Для таких плодовых, как косточковые вишня, слива, алыча, черешня, абрикос, недостаток кальция вообще может сорвать все плодоношение. А большинство почв Средней полосы как раз имеют порой острый недостаток кальция и магния (дерново-подзолистые, подзолы, торфяники…). Обычно мало кому приходит в голову отдельно удобрять свой участок этими элементами, а тут мы создаем гарантированный их запас на много-много лет вперед.
Закономерный вопрос: каким образом, как часто и насколько строго нужно рядовому садоводу контролировать уровень кислотности?
Ответ такой: способов много на выбор, проверять изредка и не строго.
Садоводу с опытом можно положиться на общее состояние его растений: он смотрит на ежегодные приросты зеленых побегов (далее и везде просто «приросты» – это принятый термин в плодоводстве) и на само плодоношение. Так, вы можете спокойно равняться на кусты винограда, это вполне надежный критерий: если ваш виноград процветает, дает мощную лозу и нормально плодоносит, значит, во-первых, ваша почва чистая от всяких солей (например, от поваренной соли, соды), во-вторых, она не кислая, в-третьих, в ней достаточно питания. Таким же надежным ориентиром послужат яблоня и груша.
Вообще, картина такая, что когда занимаешься текущим поддержанием плодородия и вносишь только благоприятные для устранения кислотности удобрения, причем не превышая традиционных дозировок, то можно и не беспокоиться по поводу кислотности: она уж точно не останется на прежнем, критическом для большинства плодово-огородных культур уровне, и уж точно не переместится за пределы семерки – рН = 7, или нейтральный показатель.
Ваши замеры при случае подтвердят это. В продаже в специализированных магазинах можно встретить разные простейшие устройства моментального и достаточно точного определения уровня кислотности: рН-метры. Сам я очень редко делаю замеры, давно научившись определять «на глаз», и считаю, что подавляющему большинству садоводов все это ни к чему. Важно просто вести процесс в нужную сторону и избегать физиологически кислых удобрений.
Для любителей рододендронов, которые затачивают весь свой участок под их заросли, нужен более строгий контроль, так как для них в наших почвах даже не хватает кислоты.
А как быть тем, у кого в Средней полосе на участке почва не кислая, ведь есть такие?
Да, есть, например, дерново-карбонатные почвы – это те, у которых подпочвой является чистый известняк. Своеобразные почвы, в целом они плодородны и намного лучше подходят для закладки садов, чем подзолы и дерново-подзолистые почвы, и тем более торфяники.
Дерново-карбонатные почвы имеют, как правило, близкий к нейтральному показатель рН в гумусовом слое. Чтобы не сдвигать его сильно в сторону щелочности, следует вносить умеренные количества золы, а налегать в основном на органику, при желании частично – только частично! – используя торф.
А мы возвращаемся к раскислению кислых почв.
Наилучшие результаты дает внесение разных раскислителей. Так, если вносить из года в год одну лишь доломитку, то в почве накопится слишком много магния (в доломитовой муке примерно поровну CaCO3 и MgCO3), это может быть вредно для растений. Почва станет гораздо богаче по составу, если внести в нее по очереди все вместе: доломитовую, известняковую муку, фосфоритную муку, золу. Тут уж для растений будет все необходимое, останется лишь азот добыть (об этом важнейшем для сада элементе есть отдельная глава).
В заключение главы придется уточнить, что часто владелец участка, сам того не зная, в лучшем виде раскисляет почву, внося органическое удобрение. Навоз и компост, а с ними и птичий помет – это третий наш главный раскислитель после известняковых материалов и золы. Когда завозят по машине перегноя и равномерно вкапывают по огороду и вокруг плодовых деревьев и кустов, то тем самым выправляют и показатель рН. Нужно лишь порекомендовать в таком случае не ограничиваться узкими колечками приствольных кругов, а выходить дальше за их пределы, так как наиболее активные молодые корни находятся именно там, за проекцией кроны.
Питание плодового сада
Мы сейчас будем говорить о том, какие удобрения для яблони и других плодовых деревьев наилучшие, а каких следует избегать. Разница между ними впечатлит вас лишь на собственной практике. Сразу оценить разницу в надежности наиболее подходящих удобрений по сравнению с «абы какой дешевкой» не всегда удается даже плодоводам с десятилетним и большим опытом.
В вопросах питания своего сада прежде всего исходите из того, что в удобряемой компостом, золой, птичьим пометом, навозом или просто травой (на выбор любым из этих удобрений) почве уже практически все микроэлементы есть. А тем более если вы периодически комбинируете эти удобрения. Да еще плюс запас всего того же самого в гумусовой и глинистой части почвы. Вам уже можно не беспокоиться из-за наличия какого-нибудь селена или йода! В такой почве есть огромный запас всего, и если и нужно чего-то добавить, то немного азота. Почему-то, куда ни заглянешь в обсуждения, все трясутся по поводу каких-то элементов, будто выращивают на голом кварцевом песке! И погружаются в такие дебри химии, словно это лаборатория химфака МГУ…
То, что все растения любят вкусно поесть – это верно! И любимым их кушаньем является органика: компост или навозный перегной. Органика уже сама по себе содержит все необходимое для развития растений. Остальное же – лишь в качестве приправы, небольших добавок.
Сколько помню, всегда появлялись какие-то «открытия» для садоводов на тему питания растений. И каждый раз это оказывалось очередным «примитивным убожеством». Когда-то это были просто торфяные таблетки для выращивания рассады. Потом в них добавили гидрогель – у всех снова загорелись глаза. В какой-то момент появились «цветные камушки-кристаллы» – якобы таинственный суперпродукт оборонки, который тоже канул в лету… Так и сегодня очередную «новинку», очередное «современное удобрение» выбрасывают на рынок, и его промоутеры организуют для простаков «обсуждения на форумах».
Когда кто-то упрекает меня в отсталости по поводу удобрений, я им могу весело помахать рукой: «Питайтесь чипсами, друзья, и запивайте кока-колой!»
…Продолжаем разговор об удобрениях для сада полного состава.
Не забывайте, что у нас еще есть в арсенале травяное удобрение – это тоже органика, отличное удобрение для плодового сада, которое производят из скошенной газонной травы или сорняков. Обычно используют пластиковые бочки различного объема, в них траву заливают водой, добавляют немного азотного удобрения, скажем, столовую ложку карбамида, накрывают крышкой и дают выстояться 10–14 дней. Забродившее удобрение содержит азот и калий, его разводят водой в соотношении примерно 1: 3 и поливают в июне-июле самые разные растения, в первую очередь овощные, нуждающиеся в азотной подкормке (огурцы, капуста), а также плодовые культуры, у которых идет активный рост побегов. Отработанную траву вынимают и используют как мульчу, раскладывая ее вокруг ягодных кустов (эта трава ферментирована, она очень хорошо сопревает и служит полноценной пищей для ягодника; о том, как она «на казалось бы пустом месте рождает азот», разговор впереди).
Клубнику, которая требует относительно немного питания, возможно выращивать полностью на травяном удобрении: при разведении его водой можно давать подкормки 2–3 раза за сезон. Последнюю подкормку дают после полного сбора урожая для активного восстановления кустов. Остающуюся каждый раз после ферментации «отработанную» траву удобно раскладывать между кустами клубники вместо соломы или опилок (что правильнее, так как жмых от травяного удобрения не связывает азот почвы в отличие от соломы и опилок), в малиннике или под кустами всех смородин, жимолости, винограда и крыжовника, где она служит одновременно защитой от мучнистой росы.
Не забывайте также, что у нас есть еще и отходы туалета – это тоже одно из лучших удобрений абсолютно полного состава для плодовых деревьев, при условии, что вы не сливаете их в одно место, а сразу, без посредничества компостной кучи, равномерно вкапываете в разных местах и подальше от стволов. Для этого можно заранее приготовить ямки глубиной в штык, как раз на полведра, чтобы засыпать сразу после впитывания: здесь создается пропитанная азотом область почвы, полностью доступная корням. Одноразовая доза, распределение ее по большом объему почвы, особенно при поливах, уменьшает концентрацию органических веществ и позволяет микроорганизмам переработать их быстро, за считанные дни. Чем дальше будет разброс прикопок друг от друга по саду, тем безопаснее это для деревьев: так можно утилизировать отходы с пользой и эффективносностью (при таком способе не будет никакого запаха) даже летом, вместо того чтобы выливать их в одно место. Особенно выигрышны подобные очаги удобрения в местах пересечения корней разных конкурирующих культур: например, там, где корни яблони встречаются с корнями сирени, ирги – любой живой изгороди, которая бурно отрастает после обрезки и потребляет много азота.
А через какое время можно вновь делать ямку для отходов туалета на месте прежнего захоронения? Да, при системе их регулярного внесения приходится однажды возвращаться на одно и то же место, и здесь нужно исходить из влияния содержимого на само дерево. Чтобы не происходило накопление непереработанной токсичной для корней органики, больших количеств аммиака, нужно знать примерные границы безопасных сроков. Опыт показывает, что в теплое время года, с мая по сентябрь включительно, за безопасный минимальный срок повторного внесения фекалий можно принять 2 недели. Другими словами, через 2 недели можно повторно выливать отходы туалета на то же место, затем еще через две и т. д. Почва все это будет успевать утилизировать. («А в холодное время года?» – в холодное время тоже есть много подходящих мест: огород, декоративная часть вашей усадьбы, газон, компостная куча, наконец.)
Одним из главных плюсов этого способа внесения фекалий является то, что содержащиеся в них два нежелательных элемента из поваренной соли (NaCl) – хлор и натрий – фактически не вредят растениям, а наоборот, участвуют в их питании.
Дело в том, что и хлор, и натрий угнетающе действуют на садовые растения только в определенной высокой концентрации. Скажем, если вкопать весной вокруг малины, черной смородины или винограда (все они относятся к нетерпимым к хлору культурам) фекальный компост, то кусты, скорее всего, сильнейшим образом заболеют (вплоть до гибели). Если же вкопать его с осени и на значительном расстоянии от кустов, то с талой водой много хлора вымоется и угнетение кустов будет не настолько сильным или вообще не скажется.
Таким образом, плодовые деревья можно совершенно безбоязненно удобрять фекальным компостом, если устраивать ямки подальше от стволов (на периферии приствольного круга или за пределами проекции кроны). Такое удобрение приравнивается к полноценному удобрению, оно избавляет от необходимости вносить в октябре компост или перегной.
Вывод
В составе любого растения есть некоторое количество и хлора, и натрия, поэтому эти два элемента питания, внесенные в разбавленном виде, принесут пользу, они послужат питанием и полностью усвоятся нашими деревьями.
Теперь по поводу минеральных удобрений. Они стали в нашей стране самой настоящей узаконенной вредной привычкой: «Наука предупреждает, но разрешает!» На минералке до сих пор выращивают как тепличные овощи, так и плодовые плантации.
Кстати, если встретите в литературе, что автор вместо «минеральные удобрения» говорит слово «туки», то этому автору вероятнее всего за 80, так как раньше все искусственные удобрения назывались туками, и их до сих пор так иногда называют. Короче, давно и прочно подсели наши агрономы на эти самые туки-тупики. Они на самом деле ведут в никуда: организм, выращенный на минералке, нельзя считать полноценным, он жив условно (очень легко выходит из равновесия, а выход из равновесия – стресс, это всегда сначала болезнь, затем смерть). Все, что выращивается на минералке, при внешней пышности дышит на ладан и чуть что – сгнивает. Вы это знаете по тому, как плохо хранится картошка или кабачки зимой, если их выращивали на минеральном удобрении. Такая продукция долго не лежит, к ней отношение у производителей – «быстро вырастить и быстро продать».
«Ну и что?» – всегда находится армия возражающих. Ну и то, что для своего сада такая, с позволения сказать, теоретическая платформа никуда не годится.
На чем основана моя уверенность? На трех китах. Первый кит – это то, что я отношусь к питанию растений как к святыне: чем питаешь, то и имеешь. Второй – это то, что в моем университетском дипломе стоит специальность «почвовед-агрохимик». А третий – что изучать перекосы обмена веществ в растениях из-за минералки я начал более 20 лет назад, и вся практика лишь подтвердила то, о чем я давно рассказываю в своих книгах.
Напомню заповедь бывалых опытников: растения легче всего потерять на перекорме.
Если случилась какая-то «неожиданная неприятность», вспоминайте кормежку, не прогадаете: в ней найдете урок на будущее.
Продолжим наш экскурс в мир удобрений.
Помимо того что легко усваиваемые из раствора минеральные удобрения попадают в растение в резко чрезмерных количествах и тем самым нарушают у него обмен веществ (перекос, нарушение равновесия – стресс), в плодоводстве у минеральных удобрений есть еще один большой минус, о котором приходится напоминать. Почти все они – физиологически кислые, они усиливают почвенную кислотность.
Физиологически кислые удобрения: сульфат аммония, сернокислый калий, калийная селитра, аммиачная селитра, нитрофоска и другие. вроде бы очень выигрышные по своему составу, у которых по ионам вроде только то что надо, но они нам все равно не подходят.
А насколько они нам не подходят? Насколько сильно они закисляют? Может, все-таки мелочь, обойдется, ведь во всем мире пользуются и ничего?
Сами решайте. Все приводимые мною факты и цифры проверены-перепроверены. Если говорить конкретно о цифрах, то на каждый 1 кг карбамида или суперфосфата по агрономическим нормам полагается вносить одновременно 1 кг известняка, чтобы показатель кислотности почвы не изменился. Вот и оцените, сколько же там в почве после внесения минералки образуется кислоты, если ее приходится нейтрализовывать таким количеством извести! У нас и так под садами часто кислая почва, и внести должное количество извести не каждый соберется, а тут еще ее надо вносить просто так, задаром, чтобы вред от минералки устранить… (Заодно можете оценить эффект от применения минерального удобрения, скажем, в теплице с помидорами или в розарии. Владелец все поливает и поливает их минеральными подкормками и не вносит попутно известь: там за один только сезон показатель рН скакнет, а за несколько лет земля сделается полностью непригодной для выращивания растений, предпочитающих нейтральную почву. Отсюда и болезни.)
Дело осложняется тем, что ведь на самом деле по азбучным правилам агрономии нельзя вносить удобрения одновременно с известняковыми материалами, так как тогда происходят потери азота и обеднение самого вносимого удобрения (в результате химической реакции в почве образуется и улетучивается газообразное соединение азота). Значит, известняк нужно добавлять либо до, либо после внесения удобрения, причем его необходимо очень тщательно перемешать с почвой. Как видим, слишком много осложнений.
В саду, в котором владелец проводит известкование, чтобы показатель рН не отклонялся в сторону кислотности (а также для восполнения запаса кальция и магния в почве после уборки урожая), можно в качестве исключения из правила применять такое достаточно чистое с точки зрения экологичности и высококонцентрированное азотное удобрение, как искусственная мочевина (карбамид). С двумя оговорками: не более 1 кг на весь плодовый сад (имеется в виду относительно небольшой дачный участок, 6–10 соток) и только осенью. Запас времени необходим для разложения ядовитых примесей, которых все-таки содержится в карбамиде примерно 1,5–2 % (20 г биурета и формальдегидной смолы на 1 кг удобрения – спичечный коробок – это много! Использовать вот так запросто карабамид летом для подкормок, особенно внекорневых, опасно.)
