Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Автор: Огюст Эскофье
Жанры:
Язык: Русский
Переведено с: Французский
Тип: Текст
Переводчик: М. В. Орьева
Опубликовано здесь:
Файл подготовлен:
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.