знания и навыки

учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

биология

микробиология

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней.
Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

русская классика

литература 20 века

ЛитРес: чтец

рассказы

Микробиология и эпидемиология в общественном питании

Без серии

Ольга Викторовна Дерюшева