Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов
Автор: Николай Александрович Зуев
Жанры:
учебная и научная литература,учебники и пособия для вузов,учебное пособие для студентов,агропромышленный комплекс,эксплуатация оборудования,промышленное производство,высшее образование,производство пищевых продуктов,бакалавриат,технологическое оборудование,знания и навыки,пищевая промышленность,технология производства мяса,мясная промышленность
Серия: Высшее образование (Лань)
Язык: Русский
Тип: Текст
Опубликовано здесь:
Файл подготовлен:
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.
