В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.
Марк Курлански Треска. Биография рыбы, которая изменила мир. Алексей Макрецкий (чтец очень хорош)Вот я ни разу не рыбный гурман, в основном по мясцу, и чего, собственно, взялась читать?! Ну, вот захотелось.Могу сказать, что автором была проведена огромная рабо… Далее
kate-petrova
Из-за нее развязывали войны, начинали революции, были открыты острова и заселены большие части Северной Америки. Портовые города и некоторые отрасли промышленности в Европе, Новой Англии и Канаде обязаны своим существованием тоже ей. Речь идет о gadus morhua, … Далее
GlebKoch
Читать рецензии френдов полезно. Наткнулся на отзыв к этой книге от Galin_ka, мне стало любопытно. Я сугубый любитель рыбы, поэтому взялся. Очень легкое и интересное чтение. Я люблю книги, в которых часть истории рассматривается под неожиданным ракурсом. Здес… Далее
Little_Dorrit
Думала ли я, что когда-нибудь буду читать книгу про рыбу? Не-а, даже не планировала и не собиралась. Но потом, вышло так, что книга у меня всё-таки появилась и я подумала, а чего бы и нет? Про кошек, собачек читаю? Читаю, ну вот и про треску можно.Теперь стоит… Далее
Galin_ka
На удивление интересная книга, которая заставила лишний раз задуматься о состоянии, в котором находится Мировой океан. О том, что в природе все связано.Людям хочется верить, что природа и эволюция не связаны с человеческой деятельностью: есть мир природы, а ес… Далее
