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научно-популярная литература

медицина / здравоохранение

медицина

Lo scopo del libro è di divulgare in modo sintetico e accessibile i risultati degli studi più rigorosi e oggettivi sugli integratori vitaminici e minerali. Il libro offre le risposte alle seguenti domande: 
• Perché gli integratori sono venduti e vitamine e minerali aggiunti agli alimenti? 
• L'aggiunta di vitamine e minerali ad un alimento assicura che sia sano? • Si ha lo stesso effetto sulla salute su chi assume vitamine e minerali sotto forma di integratori come dagli alimenti? 
• Gli integratori vitaminici e minerali sono in grado di prevenire o curare alcune malattie? 
• L'assunzione di integratori di determinate vitamine e minerali ci aiuta ad invecchiare più lentamente, ad avere più energia o a ridurre l'ansia, lo stress, l'affaticamento o il dolore? 
• Chi ha bisogno di assumere integratori e perché?
• Quali integratori funzionano davvero e quali benefici forniscono? 
• Può essere pericoloso assumere determinati supplementi di vitamine e minerali?
GUIDA PER DIFFERENZIARE LA VERITÀ (BASATA SUI FATTI) E LA MENZOGNA (BASATA SUI MITI E INTERESSI COMMERCIALI).

Abbiamo bisogno di integratori alimentari? Aumentano il nostro benessere? Aiutano a prevenire le malattie?
Possiamo fidarci di ciò che la pubblicità ci dice?

Una buona parte dell'industria degli integratori, supportata dagli amanti della pseudoscienza, esagera i benefici di alcuni prodotti, distorce i risultati o semplicemente li nasconde quando non sono molto promettenti. Ciò rende molto difficile separare informazioni affidabili —basate su fatti – dal marketing pseudocientífico, pseudoscientifico, che mira a vendere.
Per questo devi rivolgerti alla scienza.

Questo libro offre al lettore una visione realistica basata sulle ultime prove scientifiche; e lo fa da una posizione neutrale, dal momento che l'autore non ha conflitti di interesse.

PER PRENDERE LE DECISIONI GIUSTE, È NECESSARIO CONOSCERE LE RISPOSTE A QUESTE DOMANDE:
• L'assunzione di integratori di determinate vitamine e minerali ci aiuta ad invecchiare più lentamente, ad avere più energia o/a ridurre l'ansia o il dolore?
• Quali integratori funzionano davvero e quali benefici forniscono?
• Gli effetti sulla salute delle vitamine e dei minerali nel cibo sono uguali a quelli dei cocktail vitaminici e minerali?
• Possiamo mettere a rischio la nostra salute prendendo alcuni integratori

QUESTO È CIÒ CHE TROVERAI NEL LIBRO
ALIMENTI ARRICCHITI E POTENZIATI CON VITAMINI E MINERALI
• I tempi cambiano. cercando di sostiture quello che è perduto

LA VENDITA NUMEROSA DI INTEGRATORI DI VITAMINE E MINERALI
• Cosa sono gli integratori e chi li consumano?
• Perché si vendono gli integratori e si arricchiscono gli alimenti?
• Cosa dicono degli integratori i venditori

LE PERSONE CHE ASSUMONO INTEGRATORI HANNO UNA SALUTE MIGLIORE?
• Come sappiamo quello che sappiamo
• Cosa dicono gli studi?
• Esiste un integratore in grado di compensare stili di vita non salutari?

INTEGRATORI O ALIMENTI?
• È meglio ottenere micronutrienti dal cibo
• Abbiamo bisogno di una scorta extra di alcuni micronutrienti sotto forma di integratore?

IN QUALI CASI I SUPPLEMENTI DI VITAMINE E MINERALI POTREBBERO ESSERE UTILI?
• Persone con maggiori esigenze di micronutrienti
• Un integratore che funziona
• Supplementi promettenti, ma con effetti non ancora provati

ATTENZIONE AL MARKETING INGANNEVOLE
• Negli Stati Uniti, l'industria si controlla da sola
• Dichiarazioni sulla salute: dichiarazioni di marketing o scienza?
• L'argomento costo è valido?
• È vero che i frutti e le verdure di oggi non sono così nutrienti come quelli di altri tempi?
• Test genetici: benvenuta alla nutrizione personalizzata
• Perché consumiamo così tanti integratori?

DI PIU’ NON E’ MEGLIO
• Svantaggi e rischi legati all'assunzion di determinati supplementi
• Tossicità ad alte dosi
• Bibite «energetiche»
• Cosa ha mostrato l'analisi di alcuni integratori?

CONSIGLI PER SCEGLIERE GLI INTEGRATORI
• Vitamine naturali o sintetiche?
• Altri suggerimenti

• Epilogo
• Appendice. un altro semaforo nutrizionale

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Integratori Di Vitamine E Minerali. Scienza O Marketing?

Per mantenere una buona salute devi fornire al tuo corpo più di 30 vitamine, minerali e altri composti che esso non può produrre. Ne assumi abbastanza? Molti esperti non la pensano così. La loro teoria è che la dieta tipica delle società moderne, carente di alcuni minerali e vitamine, potrebbe essere correlata all'elevata prevalenza di alcune malattie croniche attuali. Ma è vero? 
• Le carenze o i deficit di questi nutrienti ci fanno ammalare? 
• In quali casi dovremmo ricorrere agli integratori multivitaminici? 
L'autrice affronta questi problemi, sulla base delle novità fornite dalla scienza. Ti fornisce le chiavi per ottenere le giuste quantità di vitamine e di minerali e per ottimizzare la tua salute.
«Una piccola oasi tra il territorio arido di molte diete miracolose e / o di moda, false promesse e studi rigorosi» «Scritto in un linguaggio semplice, è utile per ogni lettore che cerca di migliorare la propria salute e di prevenire le malattie, e per chi vuole allontanarsi dai miti e dalla pseudoscienza.»
Con questo libro imparerai: 
• Come si distinguono le vitamine dai minerali
• Quali vitamine dovrebbero essere sostituite a distanza dopo pochi giorni e ciò che il tuo corpo può immagazzinare e rilasciare quando ne hai bisogno
• Perché c'è un dibattito sulle dosi raccomandate e perché non sempre una maggiore quantità è migliore. Il libro comprende sezioni speciali
• Come posso migliorare la mia dieta
• Quali altri fattori del mio stile di vita posso migliorare
• Gli alimenti ricchi di minerali e di vitamine scarse nella dieta
Indice: VITAMINE E MINERALI
• Storia di una scoperta che ha cambiato la salute umana
• Vitamine: queste sostanze quasi magiche
• Le ultime scoperte
• A cosa servono le vitamine?
• Minerali: la nostra parte non trasformabile
• A cosa servono i minerali?
•Fonti di vitamine e minerali
• Dati sorprendenti: da dove prendere le vitamine e i minerali
• Noi non siamo ciò che mangiamo, ma ciò di cui abusiamo
• La fine di una pianta non è la nostra sopravvivenza, ma la sua
• Il contenuto di micronutrienti nelle piante è molto variabile
• Come si perdono le vitamine degli alimenti? 
È NORMALE AVERE DEFICIT DI VITAMINE E MINERALI?
• Come sappiamo se consumiamo abbastanza vitamine e minerali?
Un'agricoltura super-produttiva non ci fornisce più micronutrienti?
Consumiamo abbastanza vitamine e minerali nei paesi sviluppati?
• Quali sono le vitamine e i minerali più rari nella popolazione nei paesi sviluppati?
COME ASSUMERE VITAMINE E SALI MINERALI A PARTIRE DALLA DIETA
• Mangiamo vero cibo per ottenere i nutrienti necessari
• Strategie per consumare più vitamine e minerali senza ricorrere agli integratori
• Come aumentare il consumo dei micronutrienti più scarsi nella dieta e MANTENERE UNO STILE DI VITA PIU’ SALUTARE 
• Se la vostra salute è cagionevole, non prendetevela con i vostri geni 
• Come possiamo migliorare la nostra dieta 
• Quali altri aspetti del nostro stile di vita possiamo migliorare
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L'autrice María I. Tapia è una dottoressa in Biochimica e Biologia Molecolare. Per quasi vent’anni ha sviluppato la sua carriera nel settore agro-alimentare e nella farmaceutica (regolazione del metabolismo, sviluppo di nuovi vaccini, alimenti funzionali, miglioramento della qualità della frutta, individuazione e controllo dei contaminanti chimici e microbiologici nei prodotti alimentari, qualità dell’acqua …). La sua esperienza professionale gli dona una visione «dall’interno», che gli consente di avvicinare i lettori e d’insegnare loro a distinguere le informazioni scientifiche dalle affermazioni pubblicitarie.