Думаете, вегетарианская кухня скромна и безвкусна? Думаете, нельзя приготовить много блюд только из морковки? Предлагаем рецепты самых здоровых и вкусных блюд для веганов, вегетарианцев и сыроедов – супы и основные блюда, салаты и десерты, а также замечательные напитки, среди которых важное место занимают смузи.
Мне, как вегану время от времени, эта книга была очень полезна. Как минимум, потому что она вдребезги разбивает стереотип о «силосе»: овощи, фрукты – все это превращается не в простые рецепты-салатики, а в интересные и порой неожиданные блюда. Пусть вас не смущает мягкая обложка: не все, что достойно внимания, должно быть в твердой обложке и стоить баснословных денег. Собранные рецепты полезны еще и тем, кто соблюдает посты.