Вкус армянского гостеприимства – Лия Аветисян
Автор, известный публицист, поэт-переводчик, успешная бизнес-леди и гостеприимная хозяйка Лия Аветисян влюблена в свой народ и культуру, а потому ее книга «Вкус армянского гостеприимства» получилась необыкновенно теплой и душевной. Путешествие по такой необыкновенной стране, как Армения, это знакомство с традициями трудолюбивого, самобытного, древнего народа, с его историей, уходящей в глубь веков, с его мудростью и, конечно, рецептами всеми любимых блюд. Устраивайтесь поудобнее и пускайтесь в виртуальное путешествие по Армении, где вашими добрыми попутчиками станут любовь, смех и мудрость – всё то, что и называется армянским гостеприимством. Уверены, читателя ждет редкое удовольствие от встречи с этой книгой.
Видео
Вкус и гостеприимство- это основные черты данного произведения. Книгу крайне не рекомендую читать голодным,потому что каждая глава- это шедевр кулинарного искусства. Главное слово ВКУС, его ощущаешь на каждой странице,в каждом рецепте. Главное в армянской кухне- мясо,специи и любовь повара к своему делу. Автор описывает рецептуру, покупку и приготовление каждого блюда. На втором месте по значимости – гостеприимство. Поход к соседке за солью случайно может перейти в 3 дневное застолье со всеми вытекающими последствиями. Армяне очень любят праздники, каждый из которых превращается в « пир горой», с сотней разнообразных тостов ( а это тоже отдельная наука). И ,наконец-то , Армения. Кратко, схематично и по основным вопросам. История страны,география,прекрасная природа,появление письменности, медицина,отношение к науке и религии, женщинам и политике, самые известные деятели культуры. Произведение довольно информативное и познавательное. Автор легко смешивает серьёзные вопросы с лёгкой иронией, шутит над соотечественниками и ловко поясняет некоторые особенности национального характера. В книге прекрасные иллюстрации
Книгу условно можно разделить на 2 части – кулинарные рецепты и предваряющие их вводные статьи, такие как например «Армянская психология», «Армянский язык» и т.д. Кулинарная часть просто роскошна, на мой вкус. Рецепты исконно армянские, описано все подробно, не сухим языком кулинарных книжек, а сочно, с подробностями и тонкостями, все кажется (и наверняка является) очень вкусным, и все можно приготовить – или дома, или на даче.
Но вот вводные статьи – это просто мрак какой-то.
У меня такое ощущение, что у автора серьезный комплекс из-за своей национальной принадлежности в частности и положения Армении на международной арене вообще, и она этот комплекс усиленно пытается компенсировать. В итоге, если ей поверить, ВСЕ древние народы говорили на армянском языке. И вообще, не было разных древних народов, были только разновидности армян. Не только в Евразии, на американском континенте тоже, по крайней мере, в Южной Америке – точно. И вообще ВСЕ выдающиеся люди древности и современности – армяне. И еще в Армении, оказывается, давно уже лечат СПИД – а вы не знали, да? А это результат происков врагов и заговора против этой великой страны. И т.д. и т.п. И все почти в таком духе. Там, где она забывает про свой армянский шовинизм по отношению ко всем остальным нациям, получается очень неплохо – хороший язык, живая манера изложения, любопытные факты. К сожалению, забывает она про него ничтожно редко, потому книга чаще подбешивает, чем дает положительные эмоции.
В общем и целом – о покупке и прочтении не жалею, но исключительно из-за кулинарной составляющей (ее я собираюсь воплотить в жизнь) и еще чисто внешней привлекательности: книга издана просто роскошно, гладкая ламинированная бумага, яркие фотографии, в общем, держишь в руках – и радуешься ощущениям. По крайней мере, я, как кинестетик, радовалась. Вводные статьи перечитывать не буду никогда – одного раза мне вполне хватило.
Книга неплохая, но и вроде не сильно интересная. Вроде надо было читать, а что-то сильно то и не хотелось. Я все время пыталась отложить чтение и найти себе другое занятие.
Да – дочитала, да – не бросила, но вовсе не значит, что не хотела. Хотя рецепты приготовления – это просто «бомба». Хочу все попробовать! Слюньки прям текли)) Традиция приготовления и поедания всей этой вкусноты – тоже неплохо. Настоящий гастротур получился у нас с этой книгой!
К сожалению, кулинар умер во мне – так и родившись поэтому готовить столь изысканные блюда я не буду. Но с большим бы удовольствием этим всем полакомилась в гостях у самой дружелюбной и гостеприимной нации.
В самой книге мне не хватило – экшена, движа! Хотя в основной массе – это книга рецептов – какой движ сюда можно добавить – непонятно….
PS. Благодаря этой книге у меня даже появилась своя маленькая история. Как-то в гостях, где было много вкусной еды и вина, нужно было что сказать, например, красивый тост. И я прочитала) Правда со скриншота, не своими словами, но тем не менее, это было здорово! Я бы сказала, что, благодаря ему стала звездой вечеринки!