учебники и пособия для вузов

пищевое производство

хлебопечение

В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.

юмористическая литература

периодические издания

юмористическая проза

современная русская литература

сборники

публицистика и периодические издания

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.

Высшее образование (Лань)

Олеся Юрьевна Калужина