учебники и пособия для вузов

саморазвитие / личностный рост

медицина и здоровье

общая психология

учебная литература

Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. Подарите своим близким потрясающее настроение. Рецептуры уникальны и могут быть использованы для изготовления десертов и пирожных.

детективная фантастика

путешествия во времени

будущее

эволюция искусства

Современные торты

Уважаемые читатели, я работаю в сфере общественного питания с 1997 года, с 2003 года и по настоящее время работаю в должности Шеф-кондитера. Имею опыт работы с самыми первоклассными Шефами России. В данной книге, я хочу поделиться рецептами, простыми, доступными, которые помогут снизить вес, одновременно насыщая организм достаточным количеством питательных веществ с дефицитом калорий. Я подготовила меню на 30 дней, для удобства планирования. Желаю всем здоровья. 

исторические приключения

исторические личности

гражданская война

экранизации

киносценарии

жизненный путь

остросюжетные романы

30 дней меню-худей

     При приготовлении бисквитного полуфабриката часто возникает много вопросов. Почему бисквит не получился? Как приготовить тесто, чтобы он всегда было высокого качества? В книге описаны процессы приготовления бисквита на глубоком, профессиональном уровне. Реология теста, процессы происходящие при замесе бисквитной массы. Описание дефектов и причин их возникновения. А так же, собраны рецептуры бисквитов : классические, масляные, веган, овощные, ореховые, шоколадные.

историческая фантастика

современные любовные романы

историческая литература

пьесы и драматургия

книги о приключениях

Бисквит. Технология приготовления. Причины дефектов.

Худей вкусно! 30 дней до результата с меню от шеф-кондитера.

Ваш план питания для быстрого и безопасного похудения уже готов! Основано на 20-летнем опыте шефа: простые рецепты с дефицитом калорий и меню на каждый день. Не нужно считать КБЖУ — просто готовьте и худейте. Вкусно, сытно и эффективно!

Меню 30 дней скорей худей

Устали бороться с собой? Пора заменить, а не запрещать!

Книга предлагает эффективную систему «нет/да». Вы наглядно увидите последствия вредных привычек и получите четкий план по переходу к здоровой жизни. Вместо борьбы — замена. Вместо срывов — осознанный выбор. Внутри: практические инструменты, мотивационные истории и пошаговые инструкции для перезагрузки вашего здоровья и самочувствия.

юмористическая литература

книги о путешествиях

здоровье

юмор и сатира

Вредные привычки -Нет! Нет! Нет! Крепкое здоровье-Да! Да! Да!

Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
 Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как  изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.

фэнтези

городское фэнтези

юмористическое фэнтези

любовное фэнтези

вампиры

эльфы

магическое фэнтези

Карамель. Технология

 Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. В книге я собрала много осговных данных ошоколаде, в ней  вы найдёте много ответов на вопросы по темперированию шоколада, тонкости темперирования, процессы происходящие внутри массы при темперировании и создании шедевров из шоколада, конфет, декора.  Данная книга поможет Вам глубже разобраться в процессах приготовления и строении шоколада. Подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов, владельцев бизнеса связанного   с производством,  хранением и продажей шоколадных изделий и изделий из шоколадной глазури. 

дружба

магия и колдовство

young adult

романтическое фэнтези

Шоколад. Темперирование. Технология приготовления. Причины дефектов

руководства

рукоделие и ремесла

Бисквит. Технология приготовления. Причины дефектов

героическое фэнтези

смертельная опасность

магические способности

магические миры

приключенческое фэнтези

детективы

триллеры

современная русская литература

 Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. Здесь вы найдёте много ответов на вопросы по темперированию шоколада, тонкости темперирования, процессы происходящие внутри массы при темперировании и создании шедевров из шоколада, конфет, декора. На обложке фото с работой из шоколада моей дочки Орловой Анастасии, 2017 год Пир, награда золотая медаль. Данная книга поможет Вам глубже разобраться в процессах приготовления и строении шоколада. Подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.

попаданцы

царская Россия

борьба за выживание

придворные интриги

путешествия в прошлое

борьба за власть

перенос сознания

Шоколад. Темперирование. Технология приготовления

Жанна Анатольевна Орлова