Инна Черкасова
Аромат свежей выпечки

Полная версия

В моменты размышлений, попробуй что-либо испечь!

Печенье для осенней кофе-паузы

Ингредиенты:

*какао 20 гр.

*сахар 20 гр.

*сливочное масло 50 гр.

*яйцо куриное 70 гр.

*разрыхлитель 6 гр.

*мука 70 гр.

*корица 15 гр.

*сахарная пудра 15 гр.

Приготовление:

Растереть сливочное масло комнатной температуры с сахаром и какао. Добавить яйцо, муку и разрыхлитель. Скакать равными порциями. Обвалять в корице с сахарной пудрой. Слегка приплюснуть каждую порцию.

Выпекать 7-10 минут при t 180 на пергаменте

Аромат пряностей и какао всех разбудит, это точно.

Подавать люблю печенье к утреннему кофе.

Если взять с собой на прогулку собственноручно испеченное печенье, любая погода будет приятной!

Перед тем как выбрать начинку, представь ее аромат…

Сдобные тыковки

Ингредиенты:

*молоко 350 мл

*сахар 2 ст. л

*яйцо куриное 140 гр.

*сливочное масло 70 гр.

*дрожжи живые 25 гр.

*вода 50 гр.

*мука 500 гр.

*соль ½ ч л

Для начинки

*мясной фарш с овощами

*яблоко карамелизированное

*шпинат, белый сыр

Приготовление:

Подготовить опару

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, 2-3 столовые ложки муки

Накрыть опару пищевой пленкой

Оставить для созревания 40 мин

Добавить в теплое молоко, яйца, муку с солью

С помощью насадки вымешивать тесто не менее 15 минут

В завершении добавить размягченное масло

Переложить тесто в чистую посуду, накрыть пищевой пленкой

За время выстойки тесто увеличиться в два раза

Разделить на три равные части

С каждой части раскатать круг