В учебнике рассматривается теория сложных физических процессов (радиационного, конвективного и кондуктивного теплообмена, турбулентности, горения, движения однофазных и многофазных потоков, плавления/затвердевания), которые могут происходить в промышленных агрегатах, и рассматриваются их модели, реализованные в программно-вычислительном комплексе Ansys Fluent (на примере Ansys Academic Research CFD версии 15.07). Учебник предназначен для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 22.06.01 «Технологии материалов» (направленность «Теплофизика и экология металлургического производства»).