Съедобная экономика. Простое объяснение на примерах мировой кухни – Ха-Джун Чанг
Всемирно известный экономист и автор бестселлера «Как устроена экономика» Ха-Джун Чанг приглашает читателей в увлекательное и неординарное кулинарное путешествие по экономической теории и практике.
Эта книга просто и понятно рассказывает об экономике через призму еды. Что анчоус может поведать нам об индустриализации? Что мы можем узнать о неравенстве через курицу или пшеницу?
Используя знакомые продукты – от лапши и чеснока до кока-колы и кофе – автор доступно объясняет самые сложные темы: свободную рыночную экономику, индустриализацию, глобальную конкуренцию, протекционизм, социальное неравенство, предпринимательство, корпоративный успех, роботизацию и будущее рынка труда. С каждым ингредиентом, приправой или напитком он создает яркое повествование, помогающее разобраться в запутанных вопросах глобальных рынков, систем поставок и многого другого.
Для кого эта книга
Для читателей «Как устроена экономика», «Голая экономика», «23 тайны: то, что вам не расскажут про капитализм».
Для всех, кто хочет понять, как устроена экономика и как она влияет на наше общество и жизнь каждого из нас.
От автора
Будучи человеком, который изучал и практиковал экономику в течение сорока лет, думаю, я могу дать вам пару-другую полезных советов по поеданию экономики.
Во-первых, как известно, важно разнообразить рацион. В этой книге я попытался представить различные взгляды на экономику.
Во-вторых, вам нужно без предубежденности относиться ко всему новому и непривычному. Вы должны узнать о других экономических теориях, хотя бы просто для того, чтобы лучше и полнее понять свои любимые экономические теории и увидеть все их сильные и слабые стороны.
В-третьих, как многие из нас делают с продуктами питания, всегда следует проверять происхождение «ингредиентов», которые вы используете для «приготовления» блюд.
В-четвертых, вы должны задействовать свою фантазию. Лучший экономист, как и лучший повар, должен быть способен комбинировать разные теории ради получения более сбалансированного взгляда.
Мы все должны найти собственный способ понять нашу экономику (и изменить ее), а вместе с ней и мир, в котором живем: практически так же, как каждому из нас приходится определять свой собственный вариант наилучшего питания и рациона. Нам нужно сделать этот мир наилучшим для нашего персонального здоровья и кошелька; для тех, кто в нем производит для нас продукты; для тех, кто сейчас недоедает и/или получает недостаточно питательных веществ, и, во все большей степени – для нашей планеты в целом.
На русском языке публикуется впервые.
Серия "МИФ Бизнес"
Интересная идея: на примере блюд рассказывать об экономических процессах. В каждой главе 2 страницы про продукт (блюда из продукта), а потом переход к экономике. Тем более приятно, что автор искренне кайфует от гастрономии.Так вот, на мой взгляд, идея есть, а реализации нет.Во-первых я вообще не нашел связи между продуктом/блюдом и экономической частью. Очевидно же, что после прочтения та или иная экономическая ситуация должна ассоциироваться с продуктом? Как песня вызывает в памяти какие-то события. Я не знаю как это сделать с едой и экономикой (ну так ведь не я же придумал написать такую книгу?), но у меня ничего не ассоциировалось. Хуже того, каждый раз посреди главы я чувствовал, что закрываю одну книгу и открываю совершенно другую.Во-вторых, а в чем идея экономической части? Я, конечно, понимаю в экономике намного-намного меньше Ха-Джун Чанга, но разве я стал понимать больше после прочтения? Так как это не художественная литература, то должна быть конкретная гипотеза/цель/утверждение/исследование. Я ничего такого не обнаружил. Что вы, профессор, хотели сказать? Что есть удачные примеры государственного протекционизма? А неудачных нет? А сделать удачно? А сегодня это как работает?Показалось, что экономическая часть на уровне: меня позвали в средние классы школы почитать курс лекций. Для семиклассников будет полезно.
Интересная книга, но для меня логика перехода от еды к экономике оказалась очень сложной. При отсылках автора к другим главам в начале, было не понятно о чём речь, а при отсылках на другие главы ближе к концу книги я забывала о чём шла речь в тех самых главах ) Не советую читать книгу будучи голодным, очень аппетитно написано! Также к замечаниям можно отнести отсутствие рецептов упомянутых блюд. Из положительного хочу отметить интересные факты об экономике. Следует воспринимать эту книгу не как системный учебник, а разбор каких-то определенных процессов, частных и глобальных.