Одно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторские рецепты профессионального шеф-повара Григория Мосина, адаптированные для приготовления на домашней кухне. Здесь есть всё, что требуется для того, чтобы сделать своими руками идеальный бургер: несколько рецептов пышных булочек, советы, как пожарить сочные котлеты из любого фарша, варианты соусов на любой вкус и, конечно, неповторимые рецепты авторских бургеров, за каждым из которых – занимательная история. Любители разнообразия оценят необычные варианты бургеров без булки или без котлеты, фантазии на тему национальных кухонь и даже рецепты, вдохновленные литературной классикой.

кулинария

общепит

кулинарные секреты

оригинальные рецепты

ресторанный бизнес

мастера кулинарии

иллюстрированное издание

кулинарное искусство

медицина и здоровье

Бургеры без правил. Вкус без компромиссов

По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией

Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортов

Хумус и соленые лимоны. Яркая кухня Ближнего Востока

Эклер королей. Уникальные десерты, достойные мастеров

Кулинария. Готовит шеф

kulinariia-gotovit-shef

Полная версия:

Григорий Александрович Мосин Бургеры без правил. Вкус без компромиссов